春砂乳鴿湯是一道菜品，主料是乳鴿，淮山藥等。 基本介紹 中文名：春砂乳鴿湯主料：乳鴿1隻淮山藥30克，春砂仁60克配料：胡椒10克，生薑4克調料：精鹽、味素各適量 材料,做法,用途, 材料乳鴿1隻，淮山藥30克，春砂仁60克，胡椒10克，生薑4克，精鹽、味素各適量。做法把乳鴿剝洗乾淨，晾乾血水，起油後放入薑片，爆乳鴿至微黃，將淮山藥、胡椒、乳鵠一齊放入清水鍋，先用武火煮沸，改用文火煲2小時，放入春砂仁（打碎），再繼續煲20分鐘，加入精鹽、味素調味即可。用途補氣和胃 理氣止痛 胃與十二指腸潰瘍氣滯型
