基本介紹
- 中文名：春椿煎蛋
- 主要食材：春椿芽，肉末
- 分類：煎
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
春椿芽 | 100g |
肉末 | 100g |
雞蛋 | 4隻 |
魚露 | 1勺 |
肉未調味: | |
鹽 | 少許 |
生抽 | 少許 |
砂糖 | 少許 |
生粉 | 少許 |
做法
1. 將椿芽切末 |  |
2. 加入魚露打散 |  |
3. 先調好味備用 |  |
4. 起油鍋入肉末爆炒肉末色轉白入椿芽炒到聞到椿芽香味 |  |
5. 落蛋液後控制火候大小見凝固後再反轉煎至微黃色即成 |  |
6. 上碟開吃 |  |
春椿煎蛋
相關詞條
- 春椿煎蛋
用料材料 用量春椿芽100g肉末100g雞蛋4隻魚露1勺肉未調味:鹽少許生抽少許砂糖少許生粉少許做法1. 將椿芽切末 2. 加入魚露打散 3. 先調好味備...
- 香椿炒蛋
古代農市上把香椿稱椿,把臭椿稱為樗。香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富,且具有較高的...
- 香椿嫩菜
明李時珍撰《本草綱目》講:“椿樗,香者為春,即香椿;臭著叫樗,名山樗”。又...香椿的吃法很多,最常見的有香椿煎雞蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。做法如下:...
- 春芽(香椿又名春芽)
用香椿製成的香春煎劑對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌...香椿的吃法很多,最常見的有香椿煎雞蛋、炒肉片、...據《食療本草》載“椿芽多食動風,熏十二經脈、...
- 椿葉粥
粥義解說:香椿,又名椿葉、春尖葉,為楝科植物香椿的嫩葉,全國各地均有栽培,可...香椿芽吃法很多,最常見的是香椿煎雞蛋、炒肉片、香椿豆腐、香椿麵條、香椿蒜泥...
