春日煎雞胸

基本介紹

• 中文名：春日煎雞胸
• 主要食材：雞胸肉，蘆筍
• 分類：煎

用料

材料	用量
雞胸肉	1 塊
蘆筍	5-6 根
蘑菇	適量
蒜	2 瓣
鹽	2 小勺
黑胡椒	1 小勺
奶油	5ml
橄欖油	適量

做法

1. 雞胸肉、蘆筍、蘑菇洗乾淨。雞胸肉用鹽和黑胡椒醃一下。蘆筍去後段老梗，去皮，切下前面的嫩頭，水裡加一點鹽煮2-3分鐘。蘑菇按自己喜好切小一些

2. 煮好的蘆筍切段，加奶油和一點鹽，用料理機打成糊。可過濾，看自己需求。

3. 平底煎鍋熱了後，倒入橄欖油，中火煎雞胸至兩面金黃，完全熟了，裡面還有些汁水，不會太柴。同時可以放入切好的蒜片，以及蘑菇和蘆筍嫩頭，一起煎。

4. 好了就擺盤吃唄！