春初早韭，秋末晚菘

“春初早韭，秋末晚菘”，諺語，意思是指早春時候的韭菜和秋末時候的白菜，最為鮮嫩可口，是各種菜蔬中的佳品，出自明·王象晉《群芳譜·蔬譜》。

基本介紹

• 中文名：春初早韭，秋末晚菘
• 出處：《群芳譜·蔬譜》
• 類別：諺語

解釋

指早春時候的韭菜和秋末時候的白菜，最為鮮嫩可口，是各種菜蔬中的佳品。

出處

《南齊書·周顒傳》：“文惠太子問頤：‘菜食何味最勝？’顒曰：‘春初早韭，秋末晚菘。’”

明·王象晉《群芳譜·蔬譜》：“白菜一名菘，諸菜中最堪常食。春初早韭，秋末晚菘。”