《荔枝蟬》是2016年9月江蘇鳳凰文藝出版社出版的圖書，作者是葉靈鳳。
基本介紹
- 書名：《荔枝蟬》
- 作者：葉靈鳳
- ISBN：9787539991351
- 類別：美食
- 頁數：262
- 定價：38.00
- 出版社：江蘇文藝出版社
- 出版時間：2016年9月1日
- 裝幀：精裝
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
葉靈鳳著的《荔枝蟬》內容包括：櫻桃的鄉情；玄武湖的櫻桃；家鄉食品；家鄉的過年食品；歲暮的鄉懷；吃蟹的餘興；筍脯豆的滋味；“美人肝”與“胰子白”；采芝齋的熏青豆；楊花蘿蔔及其他；薄言采芹；萵苣、楊梅帶來的幸福；茶淘飯；江南的野菜；蠶豆食譜；碧玉一般的萵苣；蔞蒿等。
作者簡介
葉靈鳳，畫家、作家、藏書家，1925年加入創造社，主編過《洪水》半月刊。1926年與潘漢年合辦《幻洲》。1928年《幻洲》被禁後改出《戈壁》，年底又被禁又改出《現代小說》，1929年創造社被封，一度被捕。1937年抗日戰爭爆發，參加《救亡日報》工作，後隨《救亡日報》到廣州。1938年廣州失守後到香港。從此在香港定居，直到1975年病逝。
目錄
008 櫻桃的鄉情
012 玄武湖的櫻桃
016 秋末晚菘
020 家鄉食品
028 家鄉的過年食品
032 歲暮的鄉懷
036 歲暮雜拾
040 獅子頭和鎮江餚肉
044 吃蟹的餘興
048 肉骨頭和京江蹄餚
052 餚肉白湯麵
056 鎮江的鰣魚
060 筍脯豆的滋味
064 “美人肝”與“胰子白”
068 采芝齋的熏青豆
072 蔬食和涼拌
076 鎮江醬菜
080 楊花蘿蔔及其他
084 薄言采芹
088 萵苣、楊梅帶來的幸福
092 老菱
096 茶淘飯
100 江南的野菜
104 蠶豆食譜
108 碧玉一般的萵苣
112 蔞蒿
116 談鎮江的餚
124 蚝和蚝田
130 荔枝蟬·荔枝蟲
134 竹和筍
138 閩粵荔枝之爭
142 枸杞和枸杞子
146 大樹鳳梨
150 薯仔和番薯
154 糯米包粟
158 海參的故事
162 香港的海鮮
168 可炒可拆的香港蟹
172 南方的李
176 唐花薰貨
180 西洋菜
184 姜之種種
190 賀年的糖果和果盤
194 過年用的茶素
198 冰與雪
204 香港的年糕
208 禾蟲和禾蟲癮
214 芋乸芋仔
218 “年晚煎堆”
226 夜雨剪春韭
230 春初早韭
234 記鬍子玉的蝦子腐乳
242 琵琶魚——魔鬼魚
246 新春的鄉情
250 蛇王林看劏蛇
256 緣木可求的海狗魚
260 蜆與（蟲雷）
266 除夕雜碎
270 魚豬與豬魚
