基本介紹
- 中文名：星冰樂
- 外文名：Frappuccino
- 別稱：法布奇諾
- 主要原料：咖啡，牛奶
- 是否含防腐劑：是
- 主要食用功效：消除疲勞，幫助消化
- 適宜人群：各種人群
- 副作用：無副作用
- 儲藏方法：即食食品，不可長時間儲藏
做法,類型,歷史,品牌攻略,
做法
這是一個使用常見原料克隆星巴克的“咖啡與牛奶混合的 低脂奶泡”法布奇諾（星冰樂）的方法。
具體做法：
1/2杯新鮮的espresso義大利濃縮咖啡
兩杯半低脂牛奶low fat milk
1/4杯砂糖granulated sugar
一大匙乾果膠粉dry pectin（這是一個天然增稠劑）
把所有的成分放在容器里，搖動，直至糖溶解，加冰塊冷凍即成。
使用美式滴濾咖啡代替espresso：用1/3杯咖啡粉和一杯水沖煮咖啡，把咖啡倒 進濾器，再萃取一次，大約得到1/2杯新鮮的咖啡。
類型
Frappuccino－星冰樂（註：也有叫作“法布奇諾”的），這是一種混合飲料（Blended Beverages）
目前從星巴克中文官方網站上可以看到星巴克的星冰樂目前有3個系列：
1、咖啡系列（Blended Coffee）
Caramel 焦糖咖啡星冰樂
Espresso 濃縮咖啡星冰樂
Mocha 摩卡星冰樂
Coffee 咖啡星冰樂
2、無咖啡系列（Blended Cream）
Caramel 焦糖星冰樂
Green Tea 抹茶星冰樂
Vanilla 香草星冰樂
Chocolate 朱古力星冰樂
3、果茶系列（Blended Juice）
芒果西番蓮果茶星冰樂
當然，星巴克的星冰樂新品不斷，上面是不可能全部一一道明的，要獲得最新諮詢，就去就近的星巴克門店或者官方網站諮詢。
歷史
20世紀70年代
首家星巴克咖啡店開張。店名來源於赫爾曼.麥爾維爾所創作的小說《大白鯨》，該部作品描述19世紀的捕鯨故事。對於一家引進世界上最優質咖啡，供給那些飽受寒冷海風侵襲、渴不可耐的西雅圖人的店鋪來說，“星巴克”這一帶有海洋漁業特徵的名稱真是非常的貼切。
20世紀80年代霍華德.舒爾茨於1982年加入星巴克。 有一次，他去義大利出差，期間，他參觀了米蘭一些著名的意式咖啡館，這些咖啡館的生意之興隆、文化底蘊之豐富給舒爾茨先生留下了深刻的印象，他也從中看出了在西雅圖開辦這種形式 咖啡館的潛在商機。事實證明他對了——當品嘗了拿鐵和摩卡之後，西雅圖人很快就迷戀上了 咖啡。
20世紀90年代
21世紀
品牌攻略
星巴克向各地拓展的做法是先攻下該地區的大城市，塑造良好的口碑後，再以此為中心，向周圍較小的市鎮進軍。在拓展過程中，星巴克會先參考各地的人口結構資料，仔細進行分析，確定有合適的客戶群之後，才會進入該地區。
星巴克的價格定位是“多數人承擔得起的奢侈品”，消費者定位是“白領階層”。 這些顧客大部分是高級知識分子，愛好精品、美食和藝術，而且是收入較高、忠誠度極高的消費階層。在餐飲服務業中，本身構築差異化的成本很高，所以想通過產品和價格吸引顧客是很難的，而顧客往往在認同了一種服務之後，在很長時間內都不會變化，會長期穩定地使用這種服務，這一點在白領階層中表現得尤為明顯，他們總有一種追求穩定的心理傾向。因此，星巴克以“攻心戰略 ”來感動顧客，培養顧客的忠誠度。
星巴克選擇了亞洲作為海外擴張的第一站，是因為：1 、亞洲對星巴克擴大市場占有率很有幫助；2、亞洲可以成為星巴克優質阿拉伯咖啡豆的來源地；3、 星巴克在亞洲很容易具有公關優勢。
星巴克進軍歐洲市場的主要原因是：1、歐洲具有濃厚的咖啡文化；2、歐洲咖啡客的悠閒使那裡的經營者很少考慮變革和發展現代經營理念，這給星巴克提供了進入市場的機會。
瑞士作為國際中立國家，以旅遊為支柱產業，排外思想並不嚴重。因此，瑞士對星巴克的歐洲市場舉足輕重。如果星巴克不能在瑞士立足，那么征服其他市場的計畫就永遠只是一個夢想。
良好的心理素質是創業成功的前提。讓“固執”的歐洲人喝蘊涵美國文化的咖啡本身就是一種挑戰。星巴克在攻堅歐洲市場的時候，就保持了良好的心態，不急躁，不放棄，執著地推廣著自己的咖啡和文化，最終獲得了成功。
