易腐食品冷藏鏈操作規範畜禽肉

《易腐食品冷藏鏈操作規範畜禽肉》是2012年11月1日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：易腐食品冷藏鏈操作規範畜禽肉
• 實施日期：2012-11-01
• 發布日期：2012-08-01
• 標準號：SB/T 10731-2012
• 制修訂：制定
• 中國標準分類號：X08
• 國際標準分類號：67.120.01
• 技術歸口：全國製冷標準化技術委員會
• 批准發布部門：商務部

起草人

尹從緒、謝如鶴等。

起草單位

中國製冷學會、國內貿易工程設計研究院等。

適用範圍

本標準適用於供人類食用的冷卻、冷凍畜禽肉。