明礬效應，學名為十二水合硫酸鋁鉀(Alum)。化學式KAl(SO4)2·12H2O，式量是474.39。
基本介紹
- 中文名：明礬效應
- 學名：十二水合硫酸鋁鉀(Alum)
- 化學式：KAl(SO4)2·12H2O
- 式量：474.39
分子式,名稱,性質,
分子式
KAl（SO4）2·12H2O
十二水合硫酸鋁鉀
十二水合硫酸鋁鉀名稱
又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬
性質
是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。化學式KAl(SO4)2·12H2O，式量474.39，無色立方，單斜或六方晶體，有玻璃光澤，密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。64.5℃時失去9個分子結晶水，200℃時失去12個分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。明礬淨水是過去民間經常採用的方法，它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子：
KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO4 2-
而Al3+很容易水解，生成膠狀的氫氧化鋁Al(OH)3：
Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（膠體）+ 3H+
氫氧化鋁膠體的吸附能力很強，可以吸附水裡懸浮的雜質，並形成沉澱，使水澄清。所以，明礬是一種較好的淨水劑。
明礬可由明礬石經煅燒、萃取，結晶而製得。我國產地有安徽省廬江礬礦
我國最大的明礬產地應該是浙江省蒼南縣礬山鎮礬礦（占世界總儲量的67%）。
明礬又名白礬，是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用，中醫認為明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用明礬來治療高脂血症、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。
此外，明礬還是傳統的食品改良劑和膨鬆劑，常用作油條、冬粉、米粉等食品生產的添加劑。但是由於明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。因此，一些營養專家提出，要儘量少吃含有明礬的食品。
明礬可以做水晶。
明礬是傳統的淨水劑，一直被人們所廣泛使用。
近年來發現， 明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬淨化的水，可能會引起老年性痴呆症。已不主張用明礬作淨水劑了。
