明目海鮮

明目海鮮含鮑魚、蚌肉、蜆肉、螺螄肉、干貝等海鮮品，皆有滋陰明日作用。海參滋腎養血，枸杞子平補肝腎，鮑魚殼即石決明有滋陰潛陽、平肝明目作用。諸料相配，共奏補虛瀉實，清肝明日，增強視力功效。經常食用，對肝病患者可預防弱視、近視、早花。對肝病兼有夜自症、青光眼等症也有輔助治療作用。

基本介紹

• 中文名：明目海鮮
• 主要原料：水發海參50克
• 主要食用功效：清肝明日
• 用途：肝病兼有青光眼

介紹

本方含鮑魚、蚌肉、蜆肉、螺螄肉、干貝等海鮮品，皆有滋陰明日作用。海參滋腎養血，枸杞子平補肝腎，鮑魚殼即石決明有滋陰潛陽、平肝明目作用。諸料相配，共奏補虛瀉實，清肝明日，增強視力功效。經常食用，對肝病患者可預防弱視、近視、早花。對肝病兼有夜自症、青光眼等症也有輔助治療作用。

材料

水發海參50克，水發鮑魚20克，鮮蚌肉、鮮蜆肉條50克，水發干貝20克，熟海螺肉50克。

做法

水發海參50克，水發鮑魚20克，切絲。鮮蚌肉、鮮蜆肉條50克，水發乾貝20克，熟海螺肉50克切片，枸杞子50克，整鮑魚貝殼1個，均放在砂鍋內，加雞湯、水適量，以小火煨燉至九成熟後，再調加鹽、味素、黃酒和筍片少許，熟透即可用膳。

用途

肝病兼有青光眼