明爐萵筍風鵝羹

明爐萵筍風鵝羹是一道以風鵝、萵筍、胡蘿蔔塊、木耳片為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：明爐萵筍風鵝羹
• 主要原料：風鵝，萵筍
• 口味：鮮香味
• 調料：蔥，姜，鹽等

製作材料

主料：風鵝250克,萵筍100克,胡蘿蔔塊,木耳凶束汽判片適量墊煉。

調料：蔥段,薑片,鹽,胡椒粉,雞精,花雕酒,雞湯,色拉油各適量。

製作方法

1.風設汽采殼鵝切塊；萵筍洗淨，切滾刀片，焯水待用。

2.油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，放入所有原漿鍵樂料和雞湯，燒至湯享樂頁汁濃白，加鹽、胡椒粉、雞精、花雕酒調味即可。

製作要訣

燒制芝只喇時間要元提拜長，不然湯色不濃。