明檔是在建築裝飾中是一種自助餐的方式,為廚師在明檔間(或者叫名檔區域)進行扒、烤、煎、炸、煮等烹飪的工作空間。名檔實際上代表了餐飲業的一種改革模式的...
該書是現世所存有明一代珍貴檔案的總集,是明朝官府檔案的首次系統公布。全書101冊,其中中國第一歷史檔館編纂館藏明檔88冊,遼寧省檔案館編纂館藏明檔13冊。該...
從文字菜譜,到裝幀精美的圖片式菜譜、到明檔式點菜、到電子菜譜、觸控螢幕展示…,菜譜從內容到形式正在不斷演變,演變的過程準確反映出顧客需求心理的變化。...
崇禎三年宣府總兵官董繼舒,參見《鎮朔將軍董繼舒為遵例自陳不職肯乞罷斥以重邊防事奏本》,《明檔》第701號。...
豐收日大酒店是滬上大名鼎鼎的寧波菜飯店,海鮮做得一流,幾百道菜餚全部採用明檔點菜的方式,最關鍵的是價格相對實惠,人均150塊左右就能吃的很不錯,在這裡請客不...
明檔烤虹鱒魚 燒鵝 石斑魚 石斛洋參燉鮮螺 龍蝦 蛋撻 烤乳豬 象拔蚌 鮑魚 乳鴿 魚翅 椒鹽富貴蝦 化皮乳豬 多寶魚 富貴蝦 東星斑龍吐珠 乳豬 榴槤酥...