基本介紹
- 中文名：昆布粉
- 外文名：Kelp
- 別名：江白菜
- 來源：海帶科植物海帶
簡介,含量測定,性質功能,
簡介
昆布
Thallus Laminariae
來源 為海帶科植物海帶Laminaria japonica Arsch.的葉狀體。
植物形態 多年生大型褐藻，革質，藻體明顯地分為根狀固著器、柄部和片部，成熟時呈橄欖褐色，乾後黑褐色。片部狹長，全緣，長可達6m，寬20～50cm，中央較厚，向兩緣漸薄，且有波狀褶皺。孢子囊群在片部形成，呈近圓形斑疤狀。
生於海邊低潮線下2～3m的岩石上，或人工養殖於繩索和竹材上。分布於遼東半島、山東半島、以及浙江、福建、廣東沿海。
採制 5～9月采割，曬乾。
性狀 捲曲成團狀，蔌纏結成把。全體呈黑褐色或綠褐色，表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平長帶狀，長50～150cm，寬10～40cm，中部較厚，邊緣較薄而呈波狀。類革質，殘存柄部扁圓狀。氣腥，味鹹。
化學成分 含藻膠素（algin）、甘露醇（mannitol）、半乳聚糖（galactan）、海帶氨酸（laminine）、海帶聚糖（laminarin）、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、維生素B1、C、P和磺、鉀等。
性味 性寒，味鹹。
功能主治 軟堅散結，消痰，利水。用於癭瘤、瘰癧、睪丸腫痛、痰飲水腫。
附註 商品昆布包括翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam.的葉狀體。
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昆布
昆布為藻類植物翅藻科昆布FckloniakuromeOkam. 的藻體，又名木履
菜、鵝掌菜、五掌菜等。藻體深褐色，體高30—100 厘米，葉片羽狀分裂。
分布在東海。
昆布嫩藻體每百克含水分12.6 克，蛋白質9 克，脂肪0.2 克，碳水化台
物57.5 克，鈣3320 毫克，鐵86 毫克，褐藻酸25.6 克，甘露醇7.21 克，碘
280 毫克。
昆布性味鹹寒，具有軟堅散結、消腫利水、潤下消痰的功效。用於甲狀
腺腫、頸淋巴結腫、支氣管炎、肺結核、咳嗽、老年性白內障等。《本草經
疏》載“昆布，鹹能軟堅，其性潤下，寒能去熱散結，故主治十二水腫、癭
瘤結氣、瘺瘡”。《藥性論》載“利水道，去面腫，去惡瘡鼠瘺”。
【英文名】 THALLUS LAMINARIAE/THALLUS ECKLONIAE
【來源】本品為海帶科植物海帶Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布（鵝掌菜）Ecklonia kurome Okam.的乾燥葉狀體。夏、秋二季采撈，曬乾。
【製法】除去雜質，漂淨，稍晾，切寬絲，曬乾。
【性狀】
海帶：捲曲摺疊成團狀，或纏結成把。全體呈黑褐色或綠褐色，表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平長帶狀，長50～150cm ，寬10～40cm，中部較厚，邊緣較薄而呈波狀。類革質，殘存柄部扁圓柱狀。氣腥，味鹹。
昆布：捲曲皺縮成不規則團狀。全體呈黑色，較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀，長寬約為16～26cm，厚約1.6mm；兩側呈羽狀深裂，裂片呈長舌狀，邊緣有小齒或全緣。質柔滑。
【鑑別】
（1） 本品體厚，以水浸泡即膨脹，表面黏滑，附著透明黏液質。手捻不分層者為海帶，分層者為昆布。
（2） 取本品約10g,剪碎，加水200ml,浸泡數小時，濾過，濾液濃縮至約100ml。 取濃縮液2～3ml，加硝酸 1滴與硝酸銀試液數滴，即生成黃色乳狀沉澱，在氨試液中微溶解，在硝酸中不溶解。
含量測定
取本品10g,剪碎[同時另取本品測定水分（附錄Ⅸ H第一法）]，精密稱定，置瓷皿中，緩緩加熱熾灼，溫度每上升100℃ 維持10分鐘，升溫至400～500℃時維持40分鐘，取出，放冷。熾灼殘渣置燒杯中，加水100ml,煮沸約5 分鐘，濾過，殘渣用水重複處理2 次，每次100ml,濾過，合併濾液，殘渣再用熱水洗滌3 次，洗液與濾液合併，加熱濃縮至約80ml，放冷，濃縮液轉移至100ml 量瓶中，加水至刻度。精密量取 5ml，置具塞錐形瓶中，加水50ml與甲基橙指示液2 滴，滴加稀硫酸至顯紅色，加新制的溴試液5ml,加熱至沸，沿瓶壁加20%甲酸鈉溶液5ml,再加熱10～15分鐘，以熱水洗瓶壁，放冷，加稀硫酸5ml 與15%碘化鉀溶液5ml,立即用硫代硫酸鈉滴定液（0.01mol/L）滴定至淡黃色，加澱粉指示液1ml,繼續滴定至藍色消失。每 1ml的硫代硫酸鈉滴定液（0.01mol/L） 相當於0.2115mg的碘（I）。
本品按乾燥品計算，海帶含碘（I）不得少於0.35%，昆布含碘（I）不得少於0.20%。
性質功能
【性味歸經】鹹，寒。歸肝、胃、腎經。
【功能主治】軟堅散結，消痰，利水。用於癭瘤，瘰癧，睪丸腫痛，痰飲水腫。
【用法用量】 6～12g 。
【貯藏】置乾燥處。
