昂刺魚蒸蛋是一道菜，原料有：昂刺魚 5條雞蛋 3隻雞湯 1碗蔥葉 姜料酒 基本介紹 中文名：昂刺魚蒸蛋主要食材：昂刺魚，雞蛋工藝：蒸調料：姜、料酒 製作步驟1.昂刺魚殺好洗乾淨，小心一點，昂刺魚有刺。2.雞蛋三隻，打散，稍微一點點的鹽，倒入雞湯一起調。3.薑片，蔥葉放在碗底。4.把昂刺魚放在薑片蔥葉上，把調好的蛋液倒進來，用保鮮膜覆蓋好碗，上鍋蒸。5.出鍋，倒點鮮醬油。
