旭日東升(菜名)

一道主要由白蘿蔔與鹹蛋黃做成的簡單美味的家常菜。簡單易做，蛋香濃郁。

基本介紹

• 中文名：旭日東升
• 主要食材：白蘿蔔100克，鹹蛋黃2個
• 口味：鹹香
• 備料時間：5分鐘
• 烹調時間：15分鐘

準備：

■備料時間：5分鐘

烹調時間：15分鐘

原料：白蘿蔔100克，鹹蛋黃2個。

調料：鹽、味素。

做法：

1.白蘿蔔洗淨去皮，切成短圓柱狀，中間挖空。

2.將一個鹹蛋黃炒熟與蘿蔔一起加湯蒸15分鐘取出。

3.另外一個鹹蛋黃蒸至發出香味，放入蘿蔔孔內，澆蛋黃汁即可。

特點：蛋黃香味濃郁。

廚師提示：澆蛋黃汁最好使用蒸蘿蔔時的汁，這樣能夠突出蛋黃味。