日式齋菜是一道美食，味道非常好，製作簡單，主要材料是綠豆芽。 基本介紹 中文名：日式齋菜主要食材：綠豆芽、千日紅莖、青筍、西芹、瓊脂粉、胡蘿蔔隨愛好增減調料：鹽、味素、香油、芥末油工藝：拌 做法鍋中加水，待煮開後，放入適量瓊脂粉攪勻，倒入容器中，涼後自然成凍。千日紅莖、西芹、青筍、胡蘿蔔分別去皮洗淨，切成細絲，把菜絲和綠豆芽一起下入沸水中焯熟，撈出待用。瓊脂凍切絲，放入焯好的菜絲中，加鹽、味素、香油、芥末油拌勻，即成。
