日式芝麻粉炒菜菠菜

日式芝麻粉炒菠菜，日本料理的一種，主要原料是芝麻、菠菜。菠菜含有豐富的鐵元素，秋季去燥多吃菠菜，適宜青少年及老年人食用。

基本介紹

• 中文名：日式芝麻粉炒菜菠菜
• 主要食材：菠菜葉
• 輔料：烤黑芝麻、芝麻油、紅糖
• 工藝：炒

製作材料

新鮮的菠菜葉500克，烤黑芝麻4湯匙，芝麻油2湯匙，紅糖1湯匙。

製作方法

日式芝麻粉炒菠菜1、將芝麻油倒入一個大炒鍋，放在中火上預熱。待油熱後將1/3的菠菜下鍋，炒至葉變軟後，再下1/3的量，炒軟。共分三次下鍋，直到炒完。

2、將烤黑芝麻放入擂缽里，用杵子將芝麻粒擂成粉狀。當所有的菠菜葉炒軟時，將它們移到鍋邊，然後把紅糖放進鍋的中心。待糖融化後，把在菠菜攪入，炒勻。

3、剷出菠菜，放入一個大盤子裡，再撒上芝麻粉即成。