日式美杏酥餅

基本介紹

• 中文名：日式美杏酥餅
• 主要食材：加州杏仁，麵粉
• 調料：黃油
• 輔料：果脯、青紅絲、瓜籽仁、葡萄乾、黑芝麻、熟面

做法

用麵粉和黃油分別做成油酥麵團和水皮麵團。將水皮面圓包油酥麵團擀成薄片後再捲起來，做成小劑子。將果脯、杏仁切碎，加入青紅絲和少許白糖、瓜籽仁、葡萄乾、熟面和少許黃油，攪成餡。用劑子包上餡按成餅，涮上雞蛋液後用烤熟的杏仁和黑芝麻做圖案，烤熟即可。