日式甘栗糯米飯

日式甘栗糯米飯，是一道傳統的特色美食，由 米酒，黑芝麻， 紫菜 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：日式甘栗糯米飯
• 食品用料： 糯米 大米米酒罐裝甘栗
• 製作方法：簡單
• 營養價值：補中益氣，健脾養胃

食品用料：

主料： 糯米 大米

輔料： 米酒1湯匙 罐裝甘栗1罐 黑芝麻 紫菜

調料： 醬油1湯匙 日本甜米酒 (mirin) 2湯匙 水2杯

製作方法：

糯米泡3小時，米泡30分鐘，然後加入水和上面所有調味料和罐裝甘栗子當一般飯來煮，飯好要吃的時候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎。

營養價值：

1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；

2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。