日式炸釀鮮冬菇是一道菜品，主料是鮮冬菇、豬肉，配料是豆腐等，調料為鹽、生抽、生粉等。該菜品主要通過油炸的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：日式炸釀鮮冬菇
- 主要原料：鮮冬菇，豬肉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：青年人，老年人
- 菜式：日式料理
日式炸釀鮮冬菇[圖]
·配 料: 〖主料〗：鮮冬菇14隻、豬肉4安士
〖輔料〗：豆腐半件、蔥花半湯匙、蒜葺2茶匙、蛋2隻、麵粉半杯
〖調料/醃料〗：生抽1茶匙、鹽半茶匙、生粉兩茶匙、油、胡椒粉適量
·操 作: 1.將鮮冬菇洗淨去腳,抹乾備用。
2.豬肉與豆腐、蔥花及蒜葺拌勻,加入調味料拌勻成餡料。
3.將鮮冬菇內側拍上少許生粉,釀入豬肉餡。
4.將蛋拌勻,加入麵粉拌成糊狀。
5.將鮮冬菇沾上麵粉糊,下鍋中半煎炸至兩面金黃熟透即成
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