材料 | 用量 |
桃山皮 | 兩種口味 |
月餅餡 |
1. 這次我買了綠茶味和奶黃味的桃山皮。分別是綠色和黃色的。按照皮和餡1:1的比例分別取25g | |
2. 以綠茶皮奶黃餡為例。綠茶皮捏成碗裝，放入奶黃餡之後用虎口慢慢捏合收口。用受壓模摁出造型即可。無需撒粉和抹油。餡料不一定要用桃山餡。選擇自己喜歡的熟的餡料就都ok。壓的時候用力壓。同時下面的圓柱體也要按住。這樣就不會漏出來花紋也清晰 |  |
3. 做好的月餅可以直接吃也可以烤箱150°中層烤15分鐘。烤的目的是為了外皮定型。方便保存和包裝。所以如果是送人建議還是要烤一下 ~ |  |
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用料材料 用量桃山皮兩種口味月餅餡做法1. 這次我買了綠茶味和奶黃味的桃山皮。分別是綠色和黃色的。按照皮和餡1:1的比例分別取25g2. 以綠茶皮奶黃餡為例。...
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桃山月餅皮是一道美食,製作原料主要有白芸豆沙等。...... 桃山月餅皮是一道美食,製作原料主要有白芸豆沙等。...金西湖桃山皮系列品種有:日式桃山皮(黃色)、綠茶...
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