日式栗子飯

日式栗子飯，是一道美食，製作原料主要有糯米、香米、栗子等。

基本介紹

• 中文名：日式栗子飯
• 主要食材：糯米、香米、栗子
• 難度：普通
• 輔料：清醬油、米酒

原料

主料

糯米、香米、栗子

輔料

清醬油、米酒、甜米酒、水、黑芝麻鹽

做法

1.糯米泡3小時，香米泡30分鐘，加水和所有調味料和煮過的栗子當一般米飯來煮。
2.飯熟加黑芝麻鹽，即可。

小貼士

1、栗子去皮大火滾開一次，倒掉鍋里的水，切成適當大小，加新水小火煮，煮到栗子還有一點硬即可；2、撈出栗子，栗子湯留著，湯勺盛起再倒回鍋里，讓它儘量與空氣接觸，色澤會更加鮮艷；3、不喜歡吃鹹的，炒黑芝麻時省略鹽；4、加米酒的目的是為了米飯更加香甜飽滿晶瑩。