日式味增烤茄子

基本介紹

• 中文名：日式味增烤茄子
• 主要食材：茄子，光牌有機白味增
• 分類：日式，烤箱菜

用料

材料	用量
茄子	半個
光牌有機白味增	3大勺
芝麻油	適量
蜂蜜	適量
料酒	適量
雞胸肉	若干
五香粉	適量
海苔碎	適量
白芝麻	適量

做法

1. 茄子洗淨晾乾對半切成段；表皮上塗抹少量芝麻油
2. 將茄子切面用芝麻油煎至微黃，起鍋備用
3. 雞胸肉切粒，醬油料酒五香粉醃製一小會兒後，下鍋爆香後乘出備用
4. 調製味增醬：用料酒將白味增稀釋成如圖的濃度
5. 加入適量蜂蜜和五香粉。這裡可以試一下醬料，比能接受的口味範圍稍微淡一點點為好
6. 將調好的醬料均勻地塗抹在茄肉切面上，撒上雞肉粒，再適量淋一下醬料
7. 錫紙包好，入烤箱大火（450-500）烤20-25分鐘後拿出
8. 撒上適量海苔碎+白芝麻
9. 那么就做好了！超簡單是不是！當然，還可以根據自己的口味選擇撒其他的topping^p^，比如我是個海苔lover所以選擇再多撒幾片烤海苔。大家也可以嘗試木魚花碎之類的，估計也不錯！