日式佃煮

基本介紹

• 中文名：日式佃煮
• 主要食材：五花肉，土豆
• 分類：日式，煮

用料

材料	用量
五花肉	若干（喜歡肉食可多放）
土豆	1顆
藕	半根
胡蘿蔔	1根
白蘿蔔	1根
魔芋	1塊
蒜	2顆
蔥	若干
生抽或柴魚醬油	3勺
糖	2勺
味淋	1勺（沒有可不放）
香菇	若干

做法

1. 先用鹽以及蜂蜜醃五花肉，15分鐘。五花肉切成可入口的大小。其他材料也去皮切塊。香菇用水泡發後切塊。
2. 先下鍋炒五花肉，待出油、半熟時出鍋備用。
3. 另起一乾淨的鍋，將蒜片及切好的蔬菜入鍋翻炒。
4. 加入剛剛炒出備用的五花肉。
5. 加水及魔芋，以及調味料（醬油、糖、胡椒粉、味淋），香菇泡的水這時加進去，煮沸後小火燉煮15分鐘。
6. 出鍋前切蔥段放入。就ok!