日常素食的科學選用：綠色食品

內容簡介

吃，向來都是個有滋有味的話題。從前，人們津津樂道於美味珍饈，繼而又開始關心怎樣吃才能吃得營養，吃得健康，補得科學，吃得安全。而今天面對化學藥品濫用成災，食品添加劑以假亂真，過量色素在人體內蓄積，食品的污染與安全問題已經向人們敲響警鐘，21世紀人們吃什麼？最好的回答是吃綠色食品。

古今中外大量科學研究說明，綠色食品就是營養食品，就是保健食品，就是長壽食品。若您想健康長壽，請詳閱本書。本書所介紹的常用綠色食品的營養成分、藥用功效、科學搭配和食用方法將使您吃出健康與長壽。

圖書目錄

綠色食品趣談

第一部分無公害糧食的營養成分、食用、藥用及食療配方

一、小麥

1 營養成分

2 食用方法

3 藥用功能

4 食療配方

（1）治療失眠的小麥配方

（2）治療自汗及盜汗的小麥配方

（3）治療慢性支氣管炎的小麥配方

（4）治療美尼爾綜合徵的小麥配方

（5）治療癔病及癲癇的小麥配方

（6）治療婦女經前期緊張症的小麥配方

（7）治療冠心病的小麥配方

（8）治療貧血的小麥粉配方

（9）治療食欲不振的小麥粉配方

（10）治療胃脘疼痛的麵粉配方

（11）治療中風的小麥粉配方

（12）治療疔瘡、癰疽的小麥配方

（13）治療軟組織損傷的麵粉配方

（14）治療小兒疳積的麵粉配方

（15）治療小兒夜啼的小麥配方

（16）治療小兒遺尿症的麵粉配方

（17）治療小兒佝僂病的麵粉配方

（18）治療小兒多動症的麵粉配方

（19）治療小兒智力發育不良的麵粉配方

（20）治療小兒盜汗的小麥配方

（21）治療小兒口腔炎的麵粉配方

二、大麥

1 營養成分

2 食用方法

3 藥用功能

4 食療配方

（1）治療消化不良的大麥芽配方

（2）治療肝病的大麥芽配方

（3）治療腹脹水腫的大麥配方

（4）治療神經衰弱頭痛的大麥配方

（5）治療哮喘的大麥芽配方

（6）治療高脂血症的大麥配方

（7）治療紫斑的大麥配方

（8）治療甲亢的大麥配方

（9）治療小兒疳積的大麥芽配方

……

第二部分無公害瓜類蔬菜的營養成分、食用藥用及食療配方

第三部分無公害蔬菜類的營養成分、食用、藥用及食療配方

第四部分無公害特類蔬菜的營養成分、食用、藥用及食療配方

第五部分無公害水果類的營養成分、食用、藥用及食療配方

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