《方圓之韻：探秘武夷餅（壓制）茶》是2012年11月福建美術出版社出版的圖書，作者是溫建平。
基本介紹
- 書名：方圓之韻：探秘武夷餅（壓制）茶
- 作者：溫建平
- ISBN：9787539327761
- 頁數：116頁
- 定價：35元
- 出版社：福建美術出版社
- 出版時間：2012年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
我出生在建溪之畔，從小看著茶園，聞著茶香長大，可惜不懂茶。七十年代父輩在崇安縣（武夷山市）任職，曾經品嘗過崇安縣綜合農場生產的母樹大紅袍。當時聽人說：大紅袍茶可以化開米飯，我也試著丟了幾粒大米到大紅袍茶中，結果竟大失所望，茶水也不見得有多么的好喝，從此很少喝岩茶了。當年武夷岩茶武夷紅茶滯銷，茶商茶農很困難，就想為武夷茶發展做點事。於是，拜武夷山茶業前輩趙大炎，陳德華，陳建霖，黃賢根，陳鴻棉等一批優秀茶人為師。2006年以來，在德華老師的指導下，學習武夷岩茶，重點是武夷餅（壓制）茶的生產儲藏及品飲技藝。為橫向比較，六年來，我走遍中國大陸及寶島台灣的主要茶區，實地考察了解各地茶葉的種類及生長環境，六大茶類的製作工藝歷史與現狀，茶葉市場和茶文化發展，廣交朋友，廣結善緣。神州訪茶的旅途中，常有朋友問我“快樂嗎？”“當然，很快樂。”“那你圖的是什麼？”我總會調侃地說一句“想聽懂茶說的話。”我的確認為茶會說話，只是你聽懂聽不懂而已。
圖書目錄
序
第一部分 武夷餅（壓制）茶史話
第一節 華夏茶文化略說
第二節 武夷奇茗仙人栽
第三節 ""龍團鳳餅""天下絕
第四節 萬里茶路覓茶磚
第五節 風華再現紅袍驚艷
第二部分 品鑑武夷岩茶餅（壓制）茶
第一節 武夷茶之分類
第二節 武夷岩茶餅（壓制）茶的製作工藝
第三節 武夷岩茶餅（壓制）茶的種類與質量特徵
第四節 武夷岩茶餅（壓制）茶的選購收藏與品飲
第三部分 武夷岩茶餅（壓制）茶主要廠商簡介
一、武夷山市北鬥茶葉研究所武夷山市愛德華實驗茶場
二、星願（中國）茶業有限公司
三、武夷山市岩茶廠武夷山市香江茶業有限公司
四、武夷山市永生岩茶廠
五、武夷山市九龍袍茶業有限公司
附錄
後記
