方便烤鴨

基本介紹

• 中文名：方便烤鴨
• 主要食材：北京鴨，蘋果

用料

材料	用量
北京鴨	一隻
蘋果	一隻
小餐包	一隻
蔥	三根
蒜	三瓣
花椒	十粒
生抽	20g
冰糖	10顆
黃酒	30ml
鹽	若干
蜂蜜	兩勺
白醋	一勺
京蔥	一根
開水	兩壺

做法

1. 鴨子買回來要充分按摩～然後泡在放入鹽、生抽、冰糖、薑片的料汁裡面浸泡一晚。
2. 用滾水來回來回沖兩遍
3. 找個瓶子把鴨子支起來在通風處吹乾，我來不及了就用了……吹風機!開冷風檔～呼呼呼吹透透～
4. 用兩勺蜂蜜一勺白醋和蘋果汁調成脆皮汁～刷在鴨子身上～一定要均勻喔～
5. 烤箱預熱200度～然後把蘋果和吸過水的餐包塞進鴨子的肚子裡面～穿上烤叉～就可以放進去烤啦～
6. 170度旋轉烤40分鐘後換220度烤5分鐘～將將將～出爐啦～