新農村新休閒

內容簡介

農業以前專指耕種土地，樹藝五榖。事實上，耕種土地和種植五榖的說法是較為狹義的說法，農業應指植物從土地生長，動物攝取飼料而生長。

所以較為廣義的農業，應是人類利用土地以培養動植物的生產事業。農業通指人類利用地球表層所經營的一種產業，而地球表面層涵蓋高山、高原、丘陵、台地、平原、盆地、縱谷、大陸棚、海峽、海岸等，所以農業的範圍系指森林、畜牧、農作、園藝、水產、養殖等。換言之，農業是利用天時、地利、人和的一種經營動植物的產業。趙連芳氏在其現代農業一書中，對於農業曾做廣義的界說謂：「現代農業之廣義，在利用天時地利與經濟原則及科學方法，以培育各類生物，藉以生產有關國計民生的物資。」

農業不同於工業與商業，具有獨特的性質，因農業的動植物具有生命。

含有水分屬易腐性，須悉心照顧，否則容易造成損失，其具有生物性；農業受到自然環境的影響，包括氣候、溫度、雨量、日照、土壤，等自然條件的影響其生長，其具有自然性；農業受到時間的限制，不同作物有不同的生長期，有循環性可以周而復始，其具有季節性；農業的生產多寡，受到市場供需法則的影響，其具有經濟性。是故，農業受到經濟發展階段的不同，其功能性亦具有不同的意義，為因應時代的需要農業所具有的休閒遊憩功能被人類所重視發展，乃有遊憩事業之興起。

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