新白滷水汁是一種菜餚，主要食材有八角和花椒。 基本介紹 中文名：新白滷水汁英文名：不詳主要食材：八角，花椒分類：其他菜系 原料：八角5克，花椒8克，丁香7克，蘋果10克，甘草5克，骨湯1000克，精鹽4克，廣東米酒50克，白糖2克。調製：將以上八角，花椒，丁香，甘草，桂皮用布袋裝好，其他原料入鍋煮沸，加入料袋約一小時即成。用法：用於滷製白色的雞鴨類或下貨（豬內臟）類，也可用於烹調豬，牛，羊的腸肚。
