《新派菜譜系列》是2002年廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是文龍。
基本介紹
- 作者：文龍
- 出版社：廣東旅遊出版社
- 出版時間：2002年1月1日
- 頁數：146 頁
- 定價：6.00
- 裝幀：平裝(無盤)
- ISBN：9787805216898
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
海鮮紙付味美、營養價值高，是人體獲得所需蛋白質、礦物質和其他維生素微量元素的好途徑。如今人們食用的海鮮品種越來越多，款式千變萬化，烹飪技術也不斷提膠敬腿高。為了方便更多的人能夠在自己騙臘乎家中吃到親手烹製的海鮮食品，給空話增添樂甩洪尋喇趣，本收精選了二百多款生猛海鮮極品，配有精美的圖片，分“魯”、“蝦蟹”、“貝”和“其他海味”四類逐一介紹，並附有選購海鮮的要決提歸狼和海鮮的食療效果等。
作品目錄
一、魚類
1 清擔整仔蒸石斑魚
2 火腿蒸石斑
……
二、蝦蟹類
1 清蒸龍蝦
2 三色龍蝦
……
三、貝類
1 竹笙扒鮑翅
2 鮑翅節瓜盅
……
四、其它海味
1 七彩魚汽重鴉想翅
2 白扒魚翅
……
彩色插頁
1 潮州翅
2 黑棗鮑魚
……
