基本介紹
- 中文名：新泰芹菜
- 產地名稱：山東省泰安市新泰市
- 品質特點：株高莖粗，梗嫩柄長，質地細嫩
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業部2014年第2179號公告
- 批准時間：2014年11月18日
產品特點,產地壞境,土壤地貌,水文,氣候,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,
產品特點
新泰芹菜分空桿和實桿兩種。空桿是新泰芹菜的一大特點，概括起來新泰芹菜具有株高莖粗，梗嫩柄長，質地細嫩，清脆無渣，風味濃郁，味美爽口等特點。抗病能力比較強，病蟲害較少，一般情況下，只要管理得當，水肥充足，即可保證穩產、高產。新泰芹菜營養豐富，有“廚房藥物”之稱，每百克鮮樣中含維生素C10-15毫克，可溶性糖3.6-4.2克，鈣50-70毫克，鋅1.0-1.4毫克，鐵8.0-9.0毫克。
新泰芹菜
新泰芹菜產地壞境
土壤地貌
新泰芹菜種植區域產地土壤多為壤土，pH值在7左右，呈中性，且處於汶河岸邊，土壤肥沃，系芹菜生長的良好環境。
新泰芹菜
新泰芹菜水文
新泰市水資源充沛，轄區主要河流有59條，最大河流為柴汶河，中型水庫4座：東周水庫、光明水庫、金斗水庫、蘆葦池水庫。主產區位於青雲街道辦事處，有小一型水庫3座，小二型水庫21座，重力壩、石拱壩、塘壩168座。境內水利條件配套齊全，地下水源充足，水質清澈無污染，農田排灌設施便利，旱能澆澇能排。新泰芹菜種植區域內無大型工廠，無“三廢”排放，也沒重金屬污染歷史記錄。既可利用天然降雨，又能利用農田排灌設施，旱能澆澇能排。
新泰芹菜
新泰芹菜氣候
新泰市屬暖溫帶大陸性季風氣候區，四季分明，年平均氣溫13.6℃，最高氣溫42℃，最低氣溫-19.8℃，年均降水量730.2毫米。全年無霜期198天，年平均日照時數為2327.3小時，全年溫差大，光照充足，對農作物生長十分有利。
歷史淵源
據《新泰縣誌》所載，新泰芹菜在清代康熙年間就被欽定為貢品。相傳康熙皇帝微服私訪到新泰，在金斗山下新泰行宮享用新泰芹菜這道美味後，芹菜的脆、嫩、香、美更是讓皇帝讚不絕口，誇讚為“天下第一芹”。自此，新泰芹菜被欽定為貢品，已有三百多年的栽培歷史。
新泰芹菜
新泰芹菜生產情況
2000年，新泰芹菜種植面積達2.1萬畝，豐產栽培畝產可達8000千克，年產16.8萬噸。除供應新泰市外，每年還大量銷往長春、大連、北京、天津、濟南、上海、南京等30多個省市。
產品榮譽
2014年11月18日，中華人民共和國農業部批准對“新泰芹菜”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
山東省新泰市境內，北至濟新路，南至柴汶河北側，東至東周東乾渠，西至果都鎮羊流河段，主要分布在青雲街道辦事處的尹家莊、果園村、林前村、林後村、趙家莊、馬莊村、丁家莊、通濟莊、名公村、何李村；果都鎮的張官屯、王官屯、王莫莊、坡里村、蔣家石溝、大霞霧；西張莊鎮的太平莊、中興官莊、馬白沙、西張莊、東張莊；翟鎮的劉官莊、後羊村、前羊村；汶南鎮的沈家莊、東南晨、西南晨、中南晨、北鮑、北張莊、楊家窪、曹家莊，共涉及32個村，地理坐標為：北緯35°38ˊ-36°01ˊ，東經117°33ˊ-117°48ˊ之間，地域保護面積為1333.33公頃。
新泰芹菜
新泰芹菜質量技術要求
- 產品品質特性特徵
外在感官特徵：新泰芹菜葉柄較寬，葉片肥厚、葉綠而有光澤，葉柄纖維少，清香脆嫩，品質好。概括起來新泰芹菜具有株高莖粗，梗嫩柄長，莖稈中空，質地細嫩，清脆無渣，風味濃郁，味美爽口等特點。
內在品質指標：新泰芹菜營養豐富，有“廚房藥物”之稱，新泰芹菜營養豐富，有“廚房藥物”之稱，富含維生素C含量為10-15毫克/100克；可溶性糖3.6-4.2克/100克；鈣50-70毫克/100克；鋅1.0-1.4毫克/千克；鐵8.0-9.0毫克/100克等多種營養成份。
安全要求：明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規範名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照國家質量監督檢驗總局安全要求執行。
- 特定生產方式
產地選擇：生產基地應選擇土壤肥沃、保水保肥的壤土或粘壤土地塊，土壤pH值7左右。土壤、灌溉水無污染，遠離廠礦企業，環境質量符合國家衛生標準。
品種選擇：選擇抗病、優質、豐產、商品性好的品種，種植區域主要有玻璃翠等。
生產過程管理：包括農業投入品方面的特殊使用規定，嚴格按照無公害芹菜生產技術規程實施。
生產記錄要求：要求農戶在種植在種植過程中，對使用的農藥、肥料的名稱、劑型規格、使用時間、每次用量、全年使用次數、末次使用時間有詳細記錄。
- 包裝標識相關規定
分級：產品分為特級、甲級、乙級三個等級，符合上述外在感官特徵、內在品質指標及安全要求的定為甲級芹菜，優於上述標準的，定位特級芹菜，低於上述標準的定為乙級芹菜。甲級以上產品允許使用“新泰芹菜”農產品地理標誌及其圖案。
包裝：銷售的芹菜， 採用紙質包裝，包裝材料乾燥、衛生、無毒、無污染。
標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用“新泰芹菜”農產品地理標誌及其圖案，並標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準、執行標準代號、等級等內容。不符合本標準的產品，其產品不得使用含有“新泰芹菜”（包括連續或斷開）的名稱。
運輸：運輸工具清潔衛生，不得與有毒、有害、潮濕物品混裝、混運。
貯藏：應在陰涼、乾燥、通風條件下貯藏。
