《新概念美食1：平底鍋烤點心》是2006年汕頭大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：新概念美食1：平底鍋烤點心
- ISBN：7810366696
- 頁數：95頁
- 出版社：汕頭大學出版社
- 出版時間：2006年1月1日
- 開本：24
內容簡介
朋友們，您是否只認為平底鍋只能用來煎個蛋或煎煎火腿片，做份美式早餐填飽肚子，或用它來煎魚而已；但看完這本書，您會驚奇的發現，它可以做出鬆軟細密的鬆餅、簡單又可口的米飯仙貝、涼爽細滑的布丁、芳香撲鼻的蘋果派，連磅蛋糕、披薩、瑪芬這樣麻煩的料理，都可以輕易做出來，而且還可以烤培出備種酥脆餅乾呢！簡直就像個魔法大釜，想做什麼都可以變得出來唷！不要猶豫，趕快拿出家裡的平底鍋，做出幸福的私房點心，給家人和親朋好友驚喜萬分吧！
本書為“新概念美食”第一冊。全書分成兩大篇主題：煎烙篇和烤蒸煮篇。“煎烙點心”中融入了有趣的異國菜色，包括日本、韓國和泰國的點心，例如韓式煎餅、姜味米飯仙貝和泰式椰子餅，同時也加入了健康營養的點心種類，例如櫻桃蕎麥鬆餅卷、紫地瓜餅、香椿厚鍋餅和豆渣鬆餅等，每一道菜都非常容易製作而且又好吃。“烤蒸煮點心”當中同樣地也將異國點心加入其中，例如吃過以後人人稱讚的馬來西亞蜂巢蛋糕、越南綠豆椰子糕、日式豆沙包和墨西哥香辣雞肉卷餅，具有養生概念的則是五穀米司康、紅糖淮山瑪芬、豆奶雜糧麵包、紅曲核桃麵包和茯苓蒸糕等。為了提供讀者更新穎的“新食感”，本書苦心搜尋世界各地的著名點心，期望讀者在下廚做點心的同時，能變換出令親友讚嘆不已的視覺及味覺新享受。
