新形勢下農業微觀組織發展趨勢研究

《新形勢下農業微觀組織發展趨勢研究》是2016年出版的圖書，作者是喬穎麗。

基本介紹

• 書名：新形勢下農業微觀組織發展趨勢研究
• 作者：喬穎麗
• ISBN：9787302416401
• 定價：48元
• 出版時間：2016.01.01
• 印次：1-1
• 印刷日期：2015.12.01

內容簡介

本書是國家社會科學基金項目(項目批准號11BJY105)的最終成果，用圖表列出大量的國內外統計數據與案例，系統地分析了農業發展的特徵，包括中國農業面臨的新階段特徵： 如大宗農產品供給與需求的變化趨勢、農業技術進步及對農戶要素配置的影響、經濟發展新階段對“三農”的影響、農戶家庭經營方式與中國農產品總產量的關係；新環境特徵： 如世界農業的規模化發展趨勢、生鮮食品超市業態的普遍成長、跨國公司的全球化戰略、保障農產品質量安全。繼之分析了現代農業產業體系構成、中國與美國等國家的家庭農場、公司農場、農民合作社的發展變化特點。

提出了應支持多樣化的規模農業微觀組織有序共存，因勢利導形成互補與互競的農業經營主體的研究結論，並提出了具體的對策建議。本書數據資料豐富，案例調研翔實，分析研究系統，圖表數據清晰，參考文獻規範，有較強的文獻資料使用價值。

目錄

引言001

第一部分農業發展的新階段和新環境分析

第一章農業發展新階段的主要特徵007

第一節我國大宗農產品供給與需求的變化

趨勢007

一、 糧食產量九連增的性質007

二、 我國大宗農產品供求缺口及變化

趨勢015

三、 我國大宗農產品供需平衡的應對

策略021

第二節我國農業技術進步及對農戶要素

配置的影響025

一、 我國偏倚於資本的農業技術進步

趨勢025

二、 我國農業勞動力的機會成本不斷

上升029

三、 農戶勞動力分工的理論解釋030

四、 農業市場化與勞動力機會成本上

升促進弱質勞動力留在農業生產

之中034

五、 有關結論與啟示038 新形勢下農業微觀組織發展趨勢研究目錄|第三節我國經濟發展新階段對“三農”的影響040

一、 農戶家庭經營收入所占份額下降040

二、 農村剩餘勞動力減少的趨勢040

三、 農民工轉移出農村的數量逐年增多但穩定程度

有待提升043

四、 新生代農民工的就業與生活取向趨於城市化045

五、 城鎮化進程加速可能加劇農業勞動力老齡化047

第四節農戶家庭經營方式與我國農產品總產量的

關係048

一、 問題的提出048

二、 文獻綜述與分析框架049

三、 影響農產品總產量的主要因素分析051

四、 研究結論與啟示059

本章小結061

第二章農業發展新環境的主要特徵064

第一節世界農業規模化發展的趨勢064

一、 世界農業中農場規模擴大的趨勢064

二、 農場規模擴大不一定提高土地生產率066

第二節生鮮食品超市業態的普遍成長075

一、技術邊界線與消費者等效用線共同決定生鮮食品

超市業態的形成075

二、我國超市業態生鮮食品經營的發展及現狀079

三、超市促進農業微觀組織的規模化084

第三節農業巨型跨國公司的全球化戰略087

一、農業巨型跨國公司的前向與後向一體化戰略

模式087

二、農業巨型跨國公司一體化戰略導致世界農業集中

的趨勢089

三、農業巨型跨國公司通過全產業鏈壟斷促進農業

微觀組織規模化090

第四節農產品質量安全問題日益嚴重091

一、農產品質量安全問題產生的背景091

二、農產品質量安全的關鍵影響因素及政府高額行政

成本的由來093

三、通過發展規模化經營主體實現農產品質量安全

控制095

本章小結100

第二部分現代農業產業體系對經營主體的整合特徵

第三章現代農業產業體系及其行為主體的關係分析105

第一節現代農業產業體系及其產業鏈特徵105

一、現代農業產業體系105

二、現代農業產業鏈構成106

三、我國農業產業鏈的現狀及中間環節的小農化

制約因素107

第二節河北省果蔬產業鏈對農戶增收影響作用的案例

研究109

一、果蔬專業產區產業鏈模式對農戶增收的影響109

二、數據說明110

三、計量模型構建與變數選擇110

四、回歸結果分析113

五、對策建議115

第三節河北省果蔬專業產區產業鏈模式影響因素案例

研究117

一、數據來源117

二、產業鏈模式117

三、計量模型構建與變數選擇118

四、回歸結果分析119

五、對策建議123

第四節河北省唐縣大棗產銷模式案例研究124

一、引言124

二、唐縣大棗產銷現狀分析125

三、大棗產銷模式選擇影響因素分析127

四、結論與對策建議132

本章小結134

第四章河北省蔬菜產業鏈中“市場+農戶”案例研究136

第一節問題的提出與分析框架136

一、問題的提出136

二、分析框架137

第二節數據來源及描述性統計分析139

一、樣本區域139

二、描述性統計分析139

第三節模型設定變數選取與預期影響效應142

一、變數描述142

二、模型設定143

第四節影響因素回歸結果分析144

一、模型整體擬合效應144

二、模型各變數參數估計結果145

本章小結146

第五章農業微觀組織縱向一體化趨勢分析149

第一節問題的提出與文獻研究149

一、問題的提出149

二、文獻綜述與簡要述評149

第二節縱向一體化的主要影響因素與研究架構151

一、縱向一體化的主要影響因素151

二、縱向一體化的研究架構154

第三節案例分析155

一、蒙牛收購現代牧業案例155

二、冀西北懷涿盆地葡萄合作社自建葡萄原漿酒廠

案例156

三、分析結論158

本章小結158

第三部分農業產業體系中農戶家庭經營模式

第六章農戶家庭經營行為的影響因素分析163

第一節問題的提出與理論分析163

一、問題的提出163

二、理論分析164

第二節變數數據取得與模型設定165

一、變數選取165

二、變數含義與預期效應166

三、數據來源與描述性分析169

四、模型設定170

第三節影響因素回歸結果分析171

一、模型整體擬合效應171

二、模型各變數參數估計結果172

本章小結177

第七章畜牧業單品類規模經營與農戶經營的比較分析179

第一節引言179

第二節生豬養殖的規模經濟趨勢180

一、規模經濟原理180

二、規模養殖模式的規模經濟效應181

三、農戶散養模式的規模經濟效應181

第三節生豬養殖的經濟效益183

一、不同養殖模式的相對淨利潤183

二、不同養殖模式的淨利潤額和成本利潤率186

第四節生豬養殖的要素替代187

一、不同養殖模式的物質費用與人工費用占比187

二、不同養殖模式的相對成本對比187

本章小結191

第四部分現代農業產業體系中的農場與合作社

第八章家庭農場197

第一節農場規模與世界家庭農場發展趨勢197

一、家庭農場普遍存在於農業生產領域中的理論

解釋197

二、美國家庭農場的特徵與發展趨勢199

三、世界各國家庭農場發展的共同特點與趨勢206

第二節我國發展家庭農場的條件分析208

一、我國家庭農場發展的促進因素208

二、我國家庭農場發展的不利因素210

第三節我國家庭農場的範例213

一、新中國家庭農場的起源和興辦成功的原因213

二、目前我國家庭農場中的松江模式215

三、農戶家庭農場經營行為的實證分析218

第四節農戶興辦家庭農場意願的實證分析219

一、調查區域與數據取得219

二、樣本農戶的一般特徵和收入水平220

三、變數選取與預期效應221

四、模型設定224

五、影響因素的回歸結果分析225

六、主要結論與政策建議228

本章小結231

第九章公司制農場235

第一節世界公司制農場發展的動因與發展趨勢235

• 一、世界公司制農場發展的主要動因235
  
• 二、世界公司制農場的發展趨勢239
  
• 第二節我國公司制農場及發展趨勢242
  
• 一、現階段我國公司制農場的產生與發展242
  
• 二、現階段我國公司制農場的類型243
  
• 三、未來我國公司制農場的作用與可能產生的
  
• 問題246
  
• 第三節土地流轉到公司制農場的案例研究249
  
• 一、土地為何流轉到公司制農業組織249
  
• 二、理論框架250
  
• 三、“馬鈴薯圈”為何多為公司制、合夥制組織
  
• 經營257
  
• 四、土地流轉到“馬鈴薯圈”的農戶為何會轉出
  
• 土地259
  
• 五、結論與啟示262
  
• 本章小結265
  
• 第十章農民合作社269
  
• 第一節農民合作社的理論基礎269
  
• 一、農民合作社的概念與種類269
  
• 二、農民合作社發展的理論依據276
  
• 三、農民合作社的特徵279
  
• 第二節農民合作社的發展歷程282
  
• 一、農民合作社的發展特點283
  
• 二、農民合作社發展中存在的問題與挑戰285
  
• 第三節農民合作社發展的特徵288
  
• 一、北美新一代合作社的特徵288
  
• 二、我國台灣農會的特徵289
  
• 三、日本農業協同組合的特徵292
  
• 第四節我國農民合作社發展的案例295
  
• 一、水果合作社295
  
• 二、蔬菜合作社298
  
• 本章小結308
  
• 第五部分基於研究結論的相關判斷與政策建議
  
• 第十一章研究結論與新形勢下農業微觀組織發展趨勢判斷317
  
• 一、主要研究結論317
  
• 二、關於農業微觀組織發展趨勢的判斷323
  
• 第十二章新形勢下促進農業微觀組織發展的政策建議327
  
• 一、促進各類農業經營主體的規模化發展327
  
• 二、在生產領域中普遍發展家庭農場328
  
• 三、探索不同類型地區家庭農場的適度規模328
  
• 四、分步驟解決糧食家庭農場獲利能力有限的
  
• 問題328
  
• 五、綜合解決家庭農場規模經營所需要的土地
  
• 資源問題329
  
• 六、建立法律法規鼓勵家庭農場長期租賃土地329
  
• 七、政策規範並培育農民合作社向規模化和綜合性
  
• 方向發展330
  
• 八、培育企業家式的農民合作社與家庭農場專門
  
• 經理人才330
  
• 九、重點培育公司制農場成為整合產業鏈的農業
  
• 綜合企業331
  
• 十、限制跨國公司進軍國內農業領域331
  
• 十一、促進提高土地生產率的技術進步331
  
• 十二、重視特色農業專業產區地頭批發市場的
  
• 作用332
  
• 圖目錄
  
• 圖11我國糧食總產量變化趨勢009
  
• 圖12我國各種糧食作物總產量變化趨勢010
  
• 圖13我國曆年有效灌溉面積的變化趨勢013
  
• 圖14我國曆年農作物受災面積、成災面積及絕收面積014
  
• 圖15我國玉米總產量、消費量和供需缺口017
  
• 圖16我國大豆供需及進口變化趨勢018
  
• 圖17我國棉花供需及進口變化趨勢圖020
  
• 圖18我國食糖總產量、總消費量及供需缺口022
  
• 圖191990—2011年第一產業就業的勞動力數量028
  
• 圖110按行業分的城鎮就業人員工資與3種糧食淨利潤
  
• 的比值031
  
• 圖1111991—2010年中國小型及大中型農機每台平均
  
• 動力變化趨勢037
  
• 圖1122000—2011年農村居民家庭人均純收入變化
  
• 趨勢040
  
• 圖113農戶經營方式框架中的農產品總產量影響因素051
  
• 圖1142006年我國農業從業人員和外出人員年齡構成052
  
• 圖115近30年我國3種糧食作物每畝家庭用工天數變化
  
• 趨勢055
  
• 圖211950—2011年美國農場平均經營面積的變化趨勢065
  
• 圖221979—1997年法國農場數量變化率與平均經營面積
  
• 變化率067
  
• 圖232010—2012年世界小麥平均收穫面積單產前10名的
  
• 國家071
  
• 圖242010—2012年世界玉米平均收穫面積單產前10名
  
• 的國家072
  
• 圖252010—2012年世界稻穀平均收穫面積單產前10名
  
• 的國家073
  
• 圖26技術邊界線與消費者等效用函式076
  
• 圖27消費者偏好與零售業態078
  
• 圖28西方國家人均GDP080
  
• 圖29我國人均GDP081
  
• 圖2102008—2010年我國不同銷售額占銷售額比重的連鎖
  
• 超市區間分布圖083
  
• 圖211我國超市生鮮食品供應鏈及超市比重084
  
• 圖212農業巨型跨國公司一體化戰略模式088
  
• 圖31現代農業產業體系中的農業產業鏈107
  
• 圖51基於農產品產業鏈縱向關係的分析框架154
  
• 圖71規模經濟原理180
  
• 圖721991—2009年不同養殖模式相對平均生產成本
  
• 走勢182
  
• 圖731991—2009年規模養殖與農戶散養的相對利潤比184
  
• 圖741991—2009年規模養殖和農戶散養生豬的每頭淨
  
• 利潤185
  
• 圖75規模養殖模式的物質費用、人工費用和精飼料費用
  
• 占生產成本的比重188
  
• 圖76農戶散養模式的物質費用、人工費用和精飼料費用
  
• 占生產成本的比重189
  
• 圖811960—2011年美國農業中農場收入、非農場收入、
  
• 農民家庭收入和非農家庭收入的關係205
  
• 圖91國外直接投資拉美國家和加勒比地區農業用地項目
  
• 國別分類238
  
• 圖92單一農戶勞動力的機會成本251
  
• 圖93單一農戶與單個規模經營組織的收益曲線253
  
• 圖94“馬鈴薯圈”間斷的生產可能性曲線255
  
• 表目錄
  
• 表11糧食作物播種面積構成008
  
• 表122009年世界淡水資源消費量012
  
• 表13農業經營集約度015
  
• 表1422年間中國3種糧食作物每畝機械作業費和人工成本
  
• 的變化026
  
• 表151990—2011年農用機械平均增長率029
  
• 表163種糧食每畝淨利潤與按行業分的城鎮就業人員平均
  
• 工資029
  
• 表17城鎮化率及勞動力從業結構變化041
  
• 表18農業勞動力需求量042
  
• 表19我國曆年的農業剩餘勞動力數量043
  
• 表1102005—2030年經濟成長及其源泉043
  
• 表111農民工數量變化044
  
• 表1122008—2012年外出農民工的住宿情況044
  
• 表113農民工年齡構成046
  
• 表1142012年農民工的文化程度構成047
  
• 表1152011年美國家庭農場主要經營者的年齡與產值
  
• 特徵052
  
• 表1162011年美國按銷售額分類的主要農場經營家庭的
  
• 收入來源053
  
• 表1171996—2004年美國農業經營者及配偶的農場內外
  
• 工作時間054
  
• 表118我國北方部分地方6.67公頃以上種糧大戶單位
  
• 面積年產出量057
  
• 表1192008年不同規模種植戶的單產情況058
  
• 表1202000—2001年澳大利亞農作物種植面積與單產059
  
• 表211952年—2008年阿根廷農場數量和平均經營面積
  
• 變化情況066
  
• 表22不同農場經營面積的國家平均3年小麥收穫面積
  
• 單產水平068
  
• 表23不同農場經營面積的國家平均3年玉米收穫面積
  
• 單產水平069
  
• 表24不同農場經營面積的國家平均3年水稻收穫面積
  
• 單產水平074
  
• 表25孟山都公司在種子領域的主要併購情況088
  
• 表31各種產業鏈模式農戶調查數量分布情況110
  
• 表32影響農民收入的各解釋變數含義與影響預期111
  
• 表33農戶增收影響因素模型估計結果113
  
• 表34各種產銷模式農戶調查數量分布情況118
  
• 表35模型的解釋變數含義與效應預期119
  
• 表36模型整體擬合信息統計量120
  
• 表37模型各產業鏈模式參數估計結果顯示120
  
• 表38各種產銷模式農戶調查數量分布情況128
  
• 表39模型的解釋變數含義與效應預期129
  
• 表310模型整體擬合信息統計量129
  
• 表311模型各產業鏈模式參數估計結果顯示130
  
• 表41樣本農戶的基本信息統計描述140
  
• 表42農戶的蔬菜銷售渠道選擇行為與平均收入統計141
  
• 表43模型基本假設、解釋變數含義與預期影響效應142
  
• 表44模型整體擬合適應性統計量145
  
• 表45模型各影響因素參數估計結果顯示145
  
• 表51農產品產業鏈交易成本的影響因素152
  
• 表52產業鏈上下游企業面臨的不同市場結構153
  
• 表61模型的解釋變數含義與預期效應166
  
• 表62解釋變數的統計描述169
  
• 表63農戶家庭經營模式的統計描述170
  
• 表64模型整體擬合適應性統計量172
  
• 表654種經營模式選擇影響因素的估計結果172
  
• 表66種養為主農戶與全體樣本農戶有關特徵的比較174
  
• 表711991—2000年我國生豬生產的年增長率185
  
• 表721991—2009年規模養殖和農戶散養生豬的利潤額與
  
• 成本利潤率186
  
• 表73規模養殖與農戶散養的相對生產成本比較（規模養殖/
  
• 農戶散養）190
  
• 表811996年和2011年美國按銷售額分類的各類農場
  
• 比重200
  
• 表822011年美國家庭農場按銷售額分類的規模與產
  
• 出率對比201
  
• 表832011年美國家庭農場按銷售額分類的勞動生產
  
• 率特徵202
  
• 表842011年美國家庭農場按銷售額分類的主要經營者
  
• 收入結構與從業時間分配203
  
• 表852011年美國家庭農場經營者兼業工資性收入203
  
• 表86農戶的家庭農場經營行為218
  
• 表87家庭農場調查問卷涉及省份（自治區）分布219
  
• 表88樣本農戶家庭的一般特徵和收入水平220
  
• 表89模型的解釋變數含義與預期效應222
  
• 表810農戶興辦家庭農場的意願選擇與省際數量分布224
  
• 表811模型整體擬合適應性統計量225
  
• 表812模型各影響因素參數估計結果226
  
• 表91大規模公司制農場的經營區域和種植面積238
  
• 表92隨機訪談得到的勞動力與土地機會成本的相關
  
• 信息260
  
• 表93有土地轉出農戶的總收益262