新式朱古力千層派

新式朱古力千層派是一道以朱古力為主要食材製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：新式朱古力千層派
• 外文名：The new chocolate thousand layer pie
• 菜名：新式朱古力千層派
• 難度：普通
• 工藝：烘焙
• 口味：甜味
• 營養價值：富含蛋白質、膳食纖維、維生素E

原料

• 主料
  
• 低筋麵粉
  90g
  
• 牛奶
  270g
  
• 雞蛋
  2個
  
• 輔料
  
• 白糖
  60g
  
• 水
  15g
  
• 鮮奶油
  310g
  
• 白朱古力
  130g
  
• 可可粉
  10g
  
• 黃油
  15g
  
• 白糖
  30g
  
• 鹽
  3g
  

做法

1.準備材料
2.融化黃油
3.將100克蛋糕粉+兩勺砂糖+兩個雞蛋+一杯牛奶倒在一起攪拌均勻
4.鮮奶油的碗放進裝有冰塊的大碗裡面。快速攪拌。成半固體狀。
5.用平底鍋煎下蛋餅
6.遍遍可以用牙籤翹起
7.灘好後用刀切兩半。一層塗抹朱古力醬
8.一層塗抹打好的鮮奶油。就這樣循序漸進。
9.完成〜^_^做好後放冰櫃裡面冷藏半個鐘頭會比較好吃喔〜

烹飪技巧

1、千層派除了能做成甜的以外，其實還能做成鹹口的。放上乳酪、蝦肉、蘑菇等等，有點像披薩，但是口感更加酥脆，非常好吃。

2、類似於葡萄乾一類的果脯可以先用朗姆酒浸泡，這樣會透著一股濃濃的酒香味，能給你的甜點大大加分。