新年花蒸糕

新年花蒸糕是一道美食，主要原料為糯米蛋糕麵粉，鹽，水，白糖，水果軟糖。

基本介紹

• 中文名：新年花蒸糕
• 主要食材：糯米蛋糕
• 調料：白糖、鹽
• 輔料：水果軟糖

材料

糯米蛋糕麵粉240克，鹽2克，水280毫升，白糖3小匙，水果軟糖55克

做法

1.將糯米蛋糕麵粉加入鹽和水在盆子裡攪拌。

2.需要十分鐘以上用手揉不斷滾動，拿起來可以成團，又能捏碎的程度，重複3次。

3.最後用中等的篩子將揉和過的麵粉過篩2次。

4.加入白砂糖攪拌均勻。

5.加入迷你的小水果軟糖顆粒。

6.把帶有濕度的麵粉團放入花模具中。

7.上蒸籠蒸25分鐘，悶5分鐘後拿出來出模即可 放冷了包裝。