新地乳酪甜點

新地乳酪甜點

新地乳酪甜點是由義大利起士、蛋黃、細砂糖等製作的一道美食。

基本介紹

  • 中文名:新地乳酪甜點
  • 材料:義大利起士200克
  • 做法:將香蕉切塊備用等
  • 相關朱古力爆米花豆裝飾
材料,做法,

材料

材料:義大利起士200克,蛋黃4個,細砂糖40克,打發鮮奶油280克,鮮奶100克,甜桶餅乾4個,香蕉1條,海綿蛋糕體適量,朱古力爆米花豆50克

做法

1.
2.鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
3.取一容器,倒入蛋黃和糖攪打均勻,再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後,放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬,再離火
4.接著以打蛋器稍微打發,再加入義大利起士攪拌均勻後,倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用
5.桌面鋪上一張保鮮膜後,放上海綿蛋糕,再抹上內餡後,排上香蕉塊,再捲成圓柱狀,並將兩端的保鮮膜捲起收緊後,放入冰櫃冷藏,再取出切塊備用
6.甜桶餅乾中,先填入少許內餡,再放入蛋糕卷後,將空隙填入內餡,再放上蛋糕卷,再將空隙填滿內餡,最後撒上朱古力爆米花豆裝飾即可完成

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