新加坡黑胡椒蝦

基本介紹

• 中文名：新加坡黑胡椒蝦
• 主要食材：大蝦，蒜
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
大蝦	10隻
蒜	4、5瓣 去皮切末
姜	1大塊 去皮切末
蚝油	2-3大勺 約40克左右
現磨黑胡椒	1大勺（約10-15克） 提前磨好，根據自己口味添加 。

做法

1. 1、先將蝦洗淨開背，挑去蝦線，控乾水分備用。蒜姜都要切末。
2. 炒鍋燒熱，倒油（記得要用不粘鍋，蚝油容易粘鍋），放入蒜末、薑末煸香。
3. 倒入蚝油翻炒幾下。
4. 倒入處理乾淨的大蝦，大火翻炒至變色，撒入現磨的黑胡椒，翻炒均勻即可出鍋。