文蛤蝦仁蒸蛋

基本介紹

• 中文名：文蛤蝦仁蒸蛋
• 主要食材：雞蛋，文蛤
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	四個
文蛤	4個（中個）
鮮蝦	十隻
鹽	少許
蔥花	少許
花生油	少許

做法

1. 將文蛤放涼水煮開，待放涼後挑去殼。

2. 將雞蛋打散，放少許鹽，花生油。再將煮好的文蛤燙倒進雞蛋內。

3. 將調好的雞蛋放進鍋內蒸5分鐘後待雞蛋凝固後將剝好殼的鮮蝦放到雞蛋上蒸5分鐘。

4. 蒸好後灑上蔥花即可。