古俗舊例，潮汕人家，歲逢春節，登門拜年，禮尚往來，恭祝福禧，請敬檳榔（指“橄欖”），可辟瘴癘，萬家安康，吉祥如意。
基本介紹
- 中文名：敬橄欖
- 性質：習俗
- 有關記載：《潮州府志》
- 流傳地點：潮汕
簡介,習俗,歷史由來,
簡介
潮家世代相沿，迎春家家必有橄欖，貴客登門，主迎賓至廳堂，雙手端上盛放在雅致紅漆木盤裡的青橄欖，恭恭敬敬道：“祝新年好，請檳榔。”亦常有些稚氣小孩樂不可支戲謔著：“新正如意，橄欖來試”，喜語融融，其樂無窮。
習俗
潮家世代相沿，迎春家家必有橄欖，貴客登門，主迎賓至廳堂，雙手端上盛放在雅致紅漆木盤裡的青橄欖，恭恭敬敬道：“祝新年好，請檳榔。”亦常有些稚氣小孩樂不可支戲謔著：“新正如意，橄欖來試”，喜語融融，其樂無窮。
潮人把請吃青橄欖稱為“敬檳榔”之民風民俗是有歷史緣由的。據醫家考證，其中蘊涵一定奧妙的養生保健及醫藥文化。明代李時珍《本草綱目》記載：“檳榔釋名：洗瘴丹，閩中稱為橄欖子。”又說：“橄欖，過白露摘食，庶不病痁”（“痁”，古書指瘧疾）。李時珍嘗百草通過醫藥學驗證認為，民眾食青橄欖可預防瘧疾。又稱：“賓與郎皆貴客之稱，交廣人凡貴客，必先呈此果，若邂逅不設，用相嫌恨，則檳榔名義，蓋取於此。嶺南人啖之當果食，南方地濕，不食此果無以祛瘴癘也。”
歷史由來
《潮州府志》中也載：“唐宋以前，山川之間多瘴癘，被視為貶謫的區域。”唐代韓愈刺潮預感會命喪“瘴癘之區”，特寫下“好收吾骨瘴江邊”的哀切詩句。據醫學考證顯示，古代缺醫少藥，預防措施落後，潮人醫賢辨證施治，妙用中藥檳榔（洗瘴丹）來辟瘴癘。歲逢春節，人來客往，人群流動頻繁，瘴癘更有傳播流行之機，針對人群感染髮病的共同因素，古代醫家科學地提倡千門萬戶春節迎客都敬檳榔（又稱橄欖子），有瘴嚼之能祛瘴癘，無瘴嚼之能扶正氣，此俗世代相沿，顯然是一種防疫措施，更為互祝新春安康、強健福體、合家吉祥之寄意。
青橄欖自古被視為果中之珍、晉京貢品。宋代美食家蘇東坡來嶺南品嘗青橄欖後詠讚美詩曰：“紛紛青子落紅鹽，正味森森苦且嚴，待得味甘回齒頰，已輸崖蜜十分甜。”其美妙風味令人垂涎，這足見潮家世代與“檳榔”、“橄欖”情緣殊深。
