《教你選擇適合自己體質食品的智慧》是2010年同濟大學出版社出版的圖書，作者是蔡鳴。本書內容介紹了保健食品有很多種，哪些是適合自己選食的，書中詳細介紹了不同體質的人應該怎樣科學、正確的選擇適合自己體質食品的知識。
基本介紹
- 書名：教你選擇適合自己體質食品的智慧
- 作者：蔡鳴
- 出版社：同濟大學出版社
- 出版時間：2010年01月
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,
圖書信息
ISBN: 9787560842134
開本： 16開
定價: 24.80 元
內容簡介
《教你選擇適合自己體質食品的智慧》供對營養美食與食療保健有興趣和需求的讀者閱讀參考。
圖書目錄
前言
一、選擇果品保健的智慧
化食消積的山楂
清心潤肺的梨子
補心益氣的蘋果
潤腸通便的香蕉
生津止渴的楊梅
開胃潤腸無花果
潤肺定喘的杏子
清肝滌熱的李子
生津潤腸的桃子
開胃理氣的橘子
生津止渴的柑子
止渴和胃的橙子
健胃消食的柚子
理氣補中的金橘
清熱止渴的柿子
益氣生津的椰子
斂肺止咳的梅子
益脾養胃的櫻桃
潤肺止咳的枇杷
清熱涼血的草莓
補氣益血的葡萄
防癌抗癌獼猴桃
養肝益心的荔枝
益胃止嘔的芒果
生津澀腸的石榴
補益脾胃的鳳梨
健胃抗癌的刺梨
消食健胃的沙棘
生津祛暑的檸檬
養血滋陰的桑葚
消暑解熱的菱角
清熱解暑的西瓜
生津止渴的橄欖
補腎強筋的栗子
二、選擇蔬菜保健的智慧
養胃利竅大白菜
清熱解毒的青菜
醒腦降壓的芹菜
通腸潤燥的菠菜
溫中行氣的韭菜
清熱止痛捲心菜
清熱解毒的蕹菜
和脾消痰的茼蒿
溫肺化痰的洋蔥
溫中消食的大蒜
清熱消炎黃花菜
消食下氣的蕪菁
潤肺止咳的慈姑
解毒消腫的芋艿
清熱消痰的竹筍
防癌抗癌的蘆筍
消食順氣的蘿蔔
健脾化滯胡蘿蔔
清熱生津的荸薺
清熱生津的蓮藕
生津健胃的番茄
清熱活血的茄子
溫中散寒的辣椒
和脾利水的薺菜
防癌抗衰的菜花
清熱化痰的茭白
清熱解渴的黃瓜
涼血解毒的絲瓜
清熱利水的冬瓜
降糖抗癌的南瓜
清熱解毒的苦瓜
清熱利尿的瓠瓜
降糖抗癌的扁豆
和中下氣的豌豆
消食下氣的芫荽
清熱定喘的苜蓿
清熱利水的蓴菜
涼血解毒的苦菜
清熱解毒的香椿
三、選擇菌藻保健的智慧
菌中皇后說香菇
補脾益氣的蘑菇
補脾益氣的草菇
滋養脾胃的平菇
益智抗癌金針菇
補脾益腎猴頭菇
補氣益智黑木耳
潤肺養胃的銀耳
健脾益胃的竹蓀
軟堅散結的海帶
清熱化痰的紫菜
軟堅利尿的海藻
清熱消滯的髮菜
四、選擇水產品保健的智慧
利濕消腫的鯽魚
健脾利水的鯉魚
溫中健脾的草魚
補胃養脾的鯿魚
補益氣血的鱖魚
補血養肝的青魚
補脾利水的黑魚
滋陰開胃的鯰魚
補虛祛濕的鰻魚
溫補強壯的鱔魚
滋陰養血的甲魚
滋陰壯陽的泥鰍
清熱滋陰的河蚌
補腎壯陽的河蝦
清熱散結的河蟹
養血柔肝的鮑魚
補血養肝的帶魚
開胃益氣的黃魚
補益肝腎的鱸魚
滋陰養血的墨魚
滋陰潤肺的銀魚
強身健骨的魷魚
益氣養血的章魚
滲濕化痰的鯊魚
清心安神的淡菜
養血潤燥的海參
化痰軟堅的海蜇
滋陰養血的牡蠣
五、選擇禽畜保健的智慧
補精添髓的雞肉
滋陰養血的雞蛋
滋陰養胃的鴨肉
清熱滋陰的鴨蛋
滋陰補腎的鵝肉
滋養肝腎乳鴿肉
補益五臟鵪鶉肉
滋陰潤燥的豬肉
安神定驚的豬心
補肝明目的豬肝
補虛健脾的豬肚
補肺止咳的豬肺
補腎益髓豬腰子
補血催乳的豬蹄
強身健體的豬血
健脾益氣的牛肉
補虛益氣的牛乳
益氣補虛的羊肉
補氣養血的驢肉
溫腎助陽的狗肉
滋陰美容的兔肉
六、選擇五穀雜糧保健的智慧
益胃強肌的粳米
滋補健身的糯米
降壓消脂的玉米
養腎健脾的粟米
保護血管吃黑米
溫補脾胃高粱米
清熱除煩的小麥
益氣和胃的大麥
開胃寬腸的蕎麥
補益脾胃的燕麥
益肝和觶的莜麥
益氣養血的黃豆
健脾利水赤小豆
祛熱解暑的綠豆
和胃潤肺的花生
滋養肝腎的芝麻
平肝降壓葵花子
補中和血的紅薯
和中調胃馬鈴薯
七、選擇調料保健的智慧
八、選擇食藥兩用保健品的智慧
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