《家庭健康書架系列:飲食改變體質》從七大方面教您選擇適合自己體質的食物，把手邊的食物變成治病的藥物，把苦口的良藥變成嘴邊的美食。寓醫藥於美食，即能大飽口福，又能治病養生，以達到防病治病、益壽延年的目的。
基本介紹
- 書名：家庭健康書架系列:飲食改變體質
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 頁數：208頁
- 開本：16
- 品牌：吉林科學技術出版社
- 作者：艾長山
- 出版日期：2012年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787538453874, 7538453873
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《家庭健康書架系列:飲食改變體質》為我們介紹了8個方面的飲食智慧。這8個智慧就是活到天年的無價養壽方。具體內容包括：9種不同體質人群的調養方案，3招餐桌上吃飯的智慧，36種改變體質的飲食良方，12種常見病的食療方……
圖書目錄
PART1在餐桌邊坐享長壽之福：吃對就能多活20年
如果身體是一艘船，那么我們該如何來導航
食物的性味也千奇百樣，吃偏了，你就會生病
我們吃的每一口都要斟酌：只要好好吃飯，就能發現頤養天年的真諦
PART2體質決定你該怎么吃：讓食物之偏來糾正身體之偏
每個人都有屬於自己的體質，看看你屬於哪一種
趕走痰濕這隻紙老虎
只要壯火制水，陽虛就能迎刃而解
食物才是陰虛體質的大救星：吃出體內真陽，伴你度寒冬
溫性食物帶來溫馨關懷：給氣虛型人群的飲食處方
當你的身體像南方的夏天一樣遭遇濕熱
好食物才是天然的生血丸：讓血虛的你春暖花開的秘密
讓身體的血液流動起來：行血消淤才是血淤質的救命秘笈
讓陰鬱曇花一現：氣鬱質人群的飲食處方
PART3供奉身體最好的禮物：長壽飲食法，彌補先天不足、鞏固後天之本
吃飯不僅僅是為了填飽肚子，更是為了養命長壽
食物中的四季輪迴：教你學會一年之中的生、長、收、藏
食物也有陰陽之分：陰陽平衡來自於生活中的細節保養
把每天都當做一個小四季：三餐的文章做好了，我們的身體才會真的好
品食物的五味，才能保證後天之本
你適合吃什麼顏色的食物：觀賞五顏六色的精靈之舞
不用吃藥，用三個法寶就可以把我們的身體養好
煲湯溫潤一道，滋補一生：大家都該學學廣東人的煲湯文化
PART4千古佳肴在身邊：家常食物是最好的求生求壽禮物
最長壽的食物就是我們經常吃的食物
良藥十分，不如品茶三分
壽比彭祖年：土地里有比人參還要貴重的寶貝
稀飯為世間第一補人之物：很多時候，一碗好粥要比什麼藥都靈
一年12個月，每一季都有時令食物等你來挑
蜂蜜見過不少，可無蜂之蜜你聽說過嗎
最便宜的餐桌“人參”在菜場裡就能買到
土豆是長在地里的恩物：不要讓炸薯條壞了它的好名聲
吃葡萄不吐葡萄皮，吃豆腐莫扔豆腐渣
想養好陽氣就多吃些韭菜
蓮藕是泥土裡長出來的靈芝，千萬別丟棄了這個大寶貝
PART5自己的身體，不要輕易交給別人處置：身體缺什麼，我們就怎么吃回來
人和食物一樣，都有寒熱之分，但究竟該怎么分呢
拾起你的菜籃子文化：藥用在不恰當的人身上就變成了毒
盲目進補只能是一條不歸路：有時候我們的身體也不吃這一套
食物中的順氣丸：讓身體“逆來順受”的秘訣
病從寒中來，根從濕中祛：讓你一年四季溫暖如春的秘密
身體哪裡虛，氣血引過去：食物就是我們隨取隨用的天然管道
PART6和世界上最好的食物交朋友：五臟六腑要靠同氣相求的食物來補養
胃不和則寢食難安：現代人的胃已經到了非養不可的地步
養心八字經：一日三餐，兩米一面
春江水暖誰先知：養腎當從暖中來
民以脾為天：大補我們脾胃的靈根
養肝勝養兵：肝就是我們無時無刻的好朋友
肺就像家裡嬌貴調皮的小公主
迎接我們體內的暖陽：膽系統的健康講堂
PART7每個人都可以當自己的藥師佛：食物就是專門調理體內疾病的太醫
現代人為什麼愛上火
讓感冒告別白大褂：送你一套抵禦頑疾的獨家秘方
元氣勝谷氣，小兒積滯還得在餐桌上解決
很多皮膚病都可以找海帶這個法寶調理
蜂蜜蒸百合可以把惱人的咳嗽治好
失眠勿愁，粥療解憂：讓你一覺睡到自然醒的獨門秘方
用對食物勝過用藥：輕鬆排便也是好福氣
給女士們的補血奇招：花生紅外衣比大棗好用得多
聚會的煩惱：火鍋要怎么吃才最安全
生薑加土豆，就是味神奇的消腫良方
男人的很多難言之隱，都可以一食了之
減肥不是濫吃藥，在調不在治
PART8供奉全家的通靈食物：送你一套活到天年的無價養壽方
金玉良言在身邊：給常年吃素朋友的飲食建議
獻給高血壓患者的飲食真經
讓寶寶的笑甜到你心坎里：怎樣為家裡的孩子挑選食物
讓每一個女人都可以年輕10歲的百果蹄
小月子有大講究：健康準媽媽的養生計畫
再也不怕風燭殘年：給爺爺奶奶餐桌上的飲食處方
附錄1：日常食物食性一覽表/200
附錄2：不同體質人群的調養方案/202
如果身體是一艘船，那么我們該如何來導航
食物的性味也千奇百樣，吃偏了，你就會生病
我們吃的每一口都要斟酌：只要好好吃飯，就能發現頤養天年的真諦
PART2體質決定你該怎么吃：讓食物之偏來糾正身體之偏
每個人都有屬於自己的體質，看看你屬於哪一種
趕走痰濕這隻紙老虎
只要壯火制水，陽虛就能迎刃而解
食物才是陰虛體質的大救星：吃出體內真陽，伴你度寒冬
溫性食物帶來溫馨關懷：給氣虛型人群的飲食處方
當你的身體像南方的夏天一樣遭遇濕熱
好食物才是天然的生血丸：讓血虛的你春暖花開的秘密
讓身體的血液流動起來：行血消淤才是血淤質的救命秘笈
讓陰鬱曇花一現：氣鬱質人群的飲食處方
PART3供奉身體最好的禮物：長壽飲食法，彌補先天不足、鞏固後天之本
吃飯不僅僅是為了填飽肚子，更是為了養命長壽
食物中的四季輪迴：教你學會一年之中的生、長、收、藏
食物也有陰陽之分：陰陽平衡來自於生活中的細節保養
把每天都當做一個小四季：三餐的文章做好了，我們的身體才會真的好
品食物的五味，才能保證後天之本
你適合吃什麼顏色的食物：觀賞五顏六色的精靈之舞
不用吃藥，用三個法寶就可以把我們的身體養好
煲湯溫潤一道，滋補一生：大家都該學學廣東人的煲湯文化
PART4千古佳肴在身邊：家常食物是最好的求生求壽禮物
最長壽的食物就是我們經常吃的食物
良藥十分，不如品茶三分
壽比彭祖年：土地里有比人參還要貴重的寶貝
稀飯為世間第一補人之物：很多時候，一碗好粥要比什麼藥都靈
一年12個月，每一季都有時令食物等你來挑
蜂蜜見過不少，可無蜂之蜜你聽說過嗎
最便宜的餐桌“人參”在菜場裡就能買到
土豆是長在地里的恩物：不要讓炸薯條壞了它的好名聲
吃葡萄不吐葡萄皮，吃豆腐莫扔豆腐渣
想養好陽氣就多吃些韭菜
蓮藕是泥土裡長出來的靈芝，千萬別丟棄了這個大寶貝
PART5自己的身體，不要輕易交給別人處置：身體缺什麼，我們就怎么吃回來
人和食物一樣，都有寒熱之分，但究竟該怎么分呢
拾起你的菜籃子文化：藥用在不恰當的人身上就變成了毒
盲目進補只能是一條不歸路：有時候我們的身體也不吃這一套
食物中的順氣丸：讓身體“逆來順受”的秘訣
病從寒中來，根從濕中祛：讓你一年四季溫暖如春的秘密
身體哪裡虛，氣血引過去：食物就是我們隨取隨用的天然管道
PART6和世界上最好的食物交朋友：五臟六腑要靠同氣相求的食物來補養
胃不和則寢食難安：現代人的胃已經到了非養不可的地步
養心八字經：一日三餐，兩米一面
春江水暖誰先知：養腎當從暖中來
民以脾為天：大補我們脾胃的靈根
養肝勝養兵：肝就是我們無時無刻的好朋友
肺就像家裡嬌貴調皮的小公主
迎接我們體內的暖陽：膽系統的健康講堂
PART7每個人都可以當自己的藥師佛：食物就是專門調理體內疾病的太醫
現代人為什麼愛上火
讓感冒告別白大褂：送你一套抵禦頑疾的獨家秘方
元氣勝谷氣，小兒積滯還得在餐桌上解決
很多皮膚病都可以找海帶這個法寶調理
蜂蜜蒸百合可以把惱人的咳嗽治好
失眠勿愁，粥療解憂：讓你一覺睡到自然醒的獨門秘方
用對食物勝過用藥：輕鬆排便也是好福氣
給女士們的補血奇招：花生紅外衣比大棗好用得多
聚會的煩惱：火鍋要怎么吃才最安全
生薑加土豆，就是味神奇的消腫良方
男人的很多難言之隱，都可以一食了之
減肥不是濫吃藥，在調不在治
PART8供奉全家的通靈食物：送你一套活到天年的無價養壽方
金玉良言在身邊：給常年吃素朋友的飲食建議
獻給高血壓患者的飲食真經
讓寶寶的笑甜到你心坎里：怎樣為家裡的孩子挑選食物
讓每一個女人都可以年輕10歲的百果蹄
小月子有大講究：健康準媽媽的養生計畫
再也不怕風燭殘年：給爺爺奶奶餐桌上的飲食處方
附錄1：日常食物食性一覽表/200
附錄2：不同體質人群的調養方案/202
序言
現在很多人都說，現在挺好的，不愁吃穿，日子也過得挺舒坦。但是我要問大家一個問題：為什麼現在大家的日子越過越好，醫院也越開越多，可是掛號的隊伍卻越來越長？病人越來越多，錢越花越多，怎么樣才能既治病又少遭罪，還能省錢的方式呢？
回答這個問題之前，我再噦嗦地問大家一句：你知道自己的體質嗎？你所屬的體質該吃什麼、怎么吃，才能保持健康不生病？
如果你對所有的問題都一頭霧水，頻頻搖頭，那么這本書就是你正確的選擇。
你也許沒有聽說過，食物有寒熱溫涼之分，不同的人體質也不同，溫性的食物可以用來治療寒性的病，寒性的食物可以用來治療熱證病。很多人只是知道哪些食物符合自己的口味就多吃一點，但是問題是：自己的身體能不能吃，或者能不能利用這些唾手可得的食物來治療一些小疾病呢？答案大多數都是否定的，很多人只知道受寒了就在自己的藥箱裡找驅寒濕熱的藥，發熱了找清熱藥而已。
有一句話說得好：天下沒有兩個完全相同的人，每個人的體質都有其特殊性。當我們知道了自己的體質，就可以清清楚楚地知道自己身體現在所處的狀況，並懂得如何去完善它。所以我們必須要明白，如果我們的體質偏寒或者偏熱，就可以通過調整食物來糾正體質之偏，從而恢復到正常的狀況。
可惜的是，現在我們很多人都主動放棄了這種能力，而更多地信任醫院或者專家的判斷，去相信那些專業的診斷書，而不去相信自己身體發出的信號和感覺。其實，只要你改變那些積聚在腦海里陳舊的觀念，再攝取一些相關的知識，你完全就可以輕裝上陣，解己之憂。這就是我想要給大家傳達的重要信息：辨別體質的類型，選擇適合自己體質的食物，體質食療告訴你，什麼叫把手邊的食物變成治病的藥物，把苦口的良藥變成嘴邊的美食。寓醫藥於美食，既能大飽口福，又能治病養生，以達到防病治病、益壽延年的目的。就是這本書要告訴你的核心內容。
我們不是醫生，每當等到生病的時候，不知道用什麼藥物來修復身體。但是不同的是，你比醫生要更清楚自己的體質和飲食習慣，所以大家每個人都有可能成為一個用食物來防治生病的良醫，用食物來養命，就是我們為自己做出的最佳抉擇。
現在有很多人不明白這個道理，沒關係，本書的理念有一點是可以肯定的：誰先懂得，而且身體力行，誰就先得益。一人領悟，全家健康，推而廣之，一個民族就將會得益，而我的願望，就是希望這一天能來得早一點、快一點。
艾長山
回答這個問題之前，我再噦嗦地問大家一句：你知道自己的體質嗎？你所屬的體質該吃什麼、怎么吃，才能保持健康不生病？
如果你對所有的問題都一頭霧水，頻頻搖頭，那么這本書就是你正確的選擇。
你也許沒有聽說過，食物有寒熱溫涼之分，不同的人體質也不同，溫性的食物可以用來治療寒性的病，寒性的食物可以用來治療熱證病。很多人只是知道哪些食物符合自己的口味就多吃一點，但是問題是：自己的身體能不能吃，或者能不能利用這些唾手可得的食物來治療一些小疾病呢？答案大多數都是否定的，很多人只知道受寒了就在自己的藥箱裡找驅寒濕熱的藥，發熱了找清熱藥而已。
有一句話說得好：天下沒有兩個完全相同的人，每個人的體質都有其特殊性。當我們知道了自己的體質，就可以清清楚楚地知道自己身體現在所處的狀況，並懂得如何去完善它。所以我們必須要明白，如果我們的體質偏寒或者偏熱，就可以通過調整食物來糾正體質之偏，從而恢復到正常的狀況。
可惜的是，現在我們很多人都主動放棄了這種能力，而更多地信任醫院或者專家的判斷，去相信那些專業的診斷書，而不去相信自己身體發出的信號和感覺。其實，只要你改變那些積聚在腦海里陳舊的觀念，再攝取一些相關的知識，你完全就可以輕裝上陣，解己之憂。這就是我想要給大家傳達的重要信息：辨別體質的類型，選擇適合自己體質的食物，體質食療告訴你，什麼叫把手邊的食物變成治病的藥物，把苦口的良藥變成嘴邊的美食。寓醫藥於美食，既能大飽口福，又能治病養生，以達到防病治病、益壽延年的目的。就是這本書要告訴你的核心內容。
我們不是醫生，每當等到生病的時候，不知道用什麼藥物來修復身體。但是不同的是，你比醫生要更清楚自己的體質和飲食習慣，所以大家每個人都有可能成為一個用食物來防治生病的良醫，用食物來養命，就是我們為自己做出的最佳抉擇。
現在有很多人不明白這個道理，沒關係，本書的理念有一點是可以肯定的：誰先懂得，而且身體力行，誰就先得益。一人領悟，全家健康，推而廣之，一個民族就將會得益，而我的願望，就是希望這一天能來得早一點、快一點。
艾長山
