放心黑芝麻糊

放心黑芝麻糊是一道 食品，適合早餐食用，黑芝麻含有豐富的營養物質，其味甘、性溫，有補血、潤腸、通乳、養發等功效，尤其適合婦女食用。

基本介紹

• 中文名：放心黑芝麻糊
• 主要食材：黑芝麻、糯米粉
• 口味：甘
• 輔料：糖、烤香杏仁片

材料

黑芝麻2杯、糯米粉1/2杯、冰糖適量、烤香杏仁片少許。

準備

先把黑芝麻洗淨，炒香。注意用小火炒，千萬不要炒糊了。

製作過程

第一步：把炒好的黑芝麻用料理機分批打碎，倒入鍋中，加入3～4份左右量的清水，一邊加熱一邊用勺攪勻；

第二步：將糊漿用濾網過濾出渣質後（如果喜歡顆粒口感的此步驟可略）再次煮開，加入適量冰糖，轉小火熬煮至香濃轉稠濃；

第三步：將糯米粉用清水調勻，緩緩淋入鍋中，用勺攪動，勾芡至濃稠狀即可，盛出撒上少許烤香杏仁片即可。

黑芝麻糊的營養

黑芝麻糊自古以來都是民間秋冬季節傳統的養生佳品，補充熱量、滋養體膚、烏潤頭髮，抗衰減皺。

黑芝麻糊的主要原料是黑芝麻，此外，芝麻中含有蛋黃素、膽鹼、肌糖都營養素，即使多吃也不易發胖，因而也適合節食減肥人士。