改良版地三鮮

基本介紹

• 中文名：改良版地三鮮
• 主要食材：土豆，茄子

用料

材料

土豆

茄子

青椒

油

鹽

做法

1. 土豆，茄子切塊以後用水煮一下，撈出控水

2. 鍋里放油，先炸青椒，撈出瀝油，茄子下鍋煎一下，撈出瀝油，這時候鍋里基本沒油了，（茄子還是會比較吸油，但是比沒煮過的要好多了。。。囧。。。），再到點油，煎土豆，撈出瀝油

3. 鍋里再放點油，炒之前的三樣~