摩卡奇諾一詞廣泛用於歐洲及中東部分地區，指加了可可粉或朱古力的拿鐵（Latte）咖啡，或說卡布奇諾（cappuccino）加朱古力 。
基本介紹
- 中文名：摩卡奇諾
- 外文名：mochaccino 或 moccaccino
- 主要原料：拿鐵（Latte）咖啡，可可粉或朱古力
- 是否含防腐劑：否
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簡介
摩卡奇諾，mochaccino 或 moccaccino
相對來講 mochaccino 使用較 moccaccino 更為廣泛。
【中文名稱】：摩卡奇諾
【英文名稱】：Mochaccino
【材 料】：義大利濃縮咖啡120毫升、朱古力醬10毫升、熱鮮奶適量、熱鮮奶泡沫適量
【制 法】：①在杯中加入熱水，溫後倒出。②操作意式咖啡機，沖煮義大利濃縮咖啡。③往杯中倒義大利濃縮咖啡，以此為底，加入朱古力醬，攪拌均勻。④加入蒸汽發泡熱鮮奶，再刮入奶泡至滿杯。⑤可在奶泡表面擠少許朱古力醬，利用牙籤輔助畫出圖形。
【作 者】：夢幻調酒師
【聯繫方式】：暫無聯繫方式
【詳細說明】
摩卡奇諾（Mochaccino）是 摩卡咖啡（Mocha）與 卡布奇諾咖啡（Cappuccino）的混合，通常咖啡與朱古力的組合便稱為摩卡。
也可以將熱鮮奶與奶泡換成發泡奶油，然後再撒上朱古力屑搭配肉桂棒。
用180毫升咖啡杯，附咖啡匙、糖包
做法
用料
調料
- 純淨水250毫升
摩卡奇諾的做法
1.咖啡杯先用溫水暖杯，然後將30毫升朱古力醬加入咖啡杯中
2.咖啡粉放入咖啡機的咖啡勺中，蓋上噴淋頭
3.打開水箱蓋，倒入純淨水
4.根據杯子的大小，選擇合適的擱架高度將杯子放上去，按下(常規)或是(加濃)按鈕開始沖泡咖啡，我選擇了加濃
5.沖泡完成後咖啡機自動關閉，取下咖啡杯用勺子攪拌使咖啡和朱古力醬充分混合
6.用勺子將打發的淡奶油加在咖啡上面至滿杯
7.最後擠上朱古力醬，用牙籤劃出花紋即可
