揚州工業職業技術學院機械工程學院是揚州工業職業技術學院教學單位之一，開設機械設計與製造、機械製造及其自動化、數控技術、化工裝備技術、機電設備維修與管理、汽車檢測與維修技術、汽車技術服務與行銷、鑽井技術、石油工程技術九個專業。其中鑽井技術為國家財政支持重點建設專業，化工裝備技術為院級特色專業。
機械工程學院設有機械基礎教研室、機械製造教研室、設備維修教研室、汽車維修教研室、石油工程教研室、機械實訓中心。現有教師57人，其中教授4名，江蘇省教育廳“青藍工程”培養對象1名，副教授及高級工程師23名，碩士研究生以上學歷38名，“雙師”型教師占70%以上；近年，全院教師在省級以上刊物發表論文兩百餘篇，編寫各類教材40餘種，專利50餘項。“機械設計與製造專業人才培養方案”榮獲2011年度全國機械高等職業教育教學成果二等獎；與中國石化集團合作辦學，培養了多名數控車工青年拔尖技能人才。
機械工程學院擁有機械製圖、機械設計、技術測量、金屬材料等專業基礎實訓室；液壓傳動、數控編程、CAD/CAM、工具機夾具、機械裝配、機器拆裝、機械產品創新、化工機器、化工設備、管道安裝、HSE、固井、泥漿、測井、鑽井機械、汽車維修、汽車故障診斷、汽車零部件綜合教學等多個與課程配套的專業實訓室及機械加工實訓中心等。2012年機械裝備製造與維修實訓基地被省教育廳、財政廳列為重點建設實訓基地。
機械工程學院招生就業一直呈現“出口暢，進口旺”的良好勢態。現有中石化、中石油、上海大眾、江蘇牧羊集團、江蘇揚安集團、江蘇揚力集團等校企合作基地40餘家，眾多畢業生已成為企業的技術管理骨幹，倍受用人單位的青睞。近幾年畢業生就業率始終保持98%以上。
