提拉米蘇冰淇淋

用料

1. 蛋黃加入20g糖，用打蛋器打至略發白，膨大
2. 鍋內加水，燒開，改小火，將1放入鍋中隔水繼續低速打（此過程能將蛋黃加熱至熟透）
3. 將馬斯卡彭乳酪放入2中，滴入檸檬汁
4. 打至柔滑
5. 加入牛奶，用電動打蛋器低速攪拌均勻
6. 奶油加入剩下的30g白砂糖，打至6-7成發
7. 將打發好的奶油加入步驟5的馬斯卡彭蛋奶糊中
8. 加入1/2勺咖啡力嬌酒，攪拌均勻
9. 將8倒入冰淇淋機中。冰淇淋機插上電源，攪拌20-30分鐘
10. 手指餅乾掰成小塊，將咖啡、咖啡力嬌酒混合後，倒入手指餅乾中，拌勻
11. 將10倒入冰淇淋中，攪拌好後裝入容器，入冰櫃冷凍
12. 幾小時之後，取出冰淇淋，取部分盛入盤中，表面撒上適量可可粉，即可食用