提子乾牛油蛋糕

基本介紹

• 中文名：提子乾牛油蛋糕
• 主要食材：黃油，雞蛋
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
黃油	100G
雞蛋	2個
糖粉	100G
低粉	100G

做法

1. 黃油軟化+50G糖粉打發，逐個加和雞蛋黃,拌入低粉，攪拌均勻

2. 蛋白+50G糖打到至乾性發泡（筷子可以插在蛋白中不倒下，打蛋器提起後蛋白會呈現小彎勾的模樣），放三分之一蛋白到黃油糊里，從下往上翻，切拌。把拌好的黃油全部倒到剩下的三分之二的蛋白中，同樣從下往上翻，切拌，拌勻即可

3. 喜歡裡面放些水果乾的MM，可以放上一些，水果乾粘上低粉拌入（加其它喜歡的東東也行，比如核桃等等）

4. 預熱170度，下層，上下火，30分鐘待表面結皮後取出，中間劃口，包好中間開過口的錫紙，烤熟，立即脫模，包好保鮮膜放晾，即可