控糖食品

控糖食品是低升糖指數食品(LOW GI food),富含生物活性物質和膳食纖維。

糖尿病高危人群在每日攝取足量碳水化合物的同時,注意選擇升糖指數較低的食物,增加膳食纖維的攝入,長期食用低升糖指數的食品,可抑制餐後血糖上升過高過快並減輕胰島β細胞的工作負荷,從而避免高糖毒性和高胰島素血症對機體各器官組織細胞的損害。養成低升糖指數的飲食習慣,不僅適用於糖尿病人群,也適用於糖耐量減低的人群,甚至對健康人也有積極的指導意義。

基本介紹

  • 中文名:控糖食品
  • 外文名:Low GI food
  • 主要營養成分:膳食纖維,蛋白質
  • 主要食用功效:緩釋糖分,平穩血糖,維持正常的腸道功能,控制體重
  • 適宜人群:糖尿病及其併發症患者,肥胖患者,妊娠糖尿病患者,渴望健康人群
我國糖尿病患病率在過去20年中上升了4倍;
2002年全國居民營養與健康狀況調查結果顯示,我國有糖尿病患者2000多萬人,另有近2000萬人糖耐量低減;
國際糖尿病聯盟估計,我國2007年糖尿病患病人數約為3980萬,2025年將達到5930萬;
我國已成為全球糖尿病患病率增長最快的國家之一。
因此控糖食品(低升糖指數食品)應運而生。
控糖食品具有“一低三高”的特點,能有效幫助控制餐後血糖
升糖指數低:升糖指數(GI)指的是,食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。低升糖指數食物對於肥胖、糖尿病等特殊群體,在指導科學飲食及控制營養平衡方面具有非常重要的意義。
膳食纖維高:控糖食品富含膳食纖維,現代醫學和營養學研究證實膳食纖維有助於維持腸道的正常功能,減少腸道對毒素和膽固醇的吸收。
飽腹感高:控糖食品中的水溶性膳食纖維有很強的吸水能力和結合水的能力,可以增加胃內容物容積,增強飽腹感,從而減少攝入的食物和能量,有利於體重控制,防止肥胖。
持續性高:控糖食品消化慢,可以延長胃排空,並且能持續的提供能量,不會引起血糖的驟然升高,也不用擔心因使用藥物後而導致的低血糖狀態,有利於維持血糖的穩定。

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