《探究式科普叢書·凝固的水:冰》是《探究式科普叢書》系列之一。固態的水稱為冰。晶瑩剔透、冰清玉潔都是凍的美稱，《探究式科普叢書·凝固的水:冰》主要介紹了凍的構成、形態、性質，以及如何對冰情進行觀測和利用，旨在提高讀者對凍的科學了解和認識。
基本介紹
- 書名：探究式科普叢書•凝固的水:冰
- 出版社：中國社會出版社
- 頁數：182頁
- 開本：16
- 品牌：中國社會出版社
- 作者：林靜
- 出版日期：2012年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787508738871
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《探究式科普叢書·凝固的水:冰》冰是我們日常生活中常見的一種物質，它也有我們不甚熟知的一面，寒冷地區的冰雕藝術、愛斯基摩人的冰屋以及戰爭中對凍的利用你是否聽說過呢？《探究式科普叢書·凝固的水:冰》將為你開啟一扇知識的大門，讓你全面了解晶瑩剔透的凍的方方面面。
圖書目錄
第一章冰清玉潔——凍的世界
第一節凍的概述
1.水的固態——冰
2.與生俱來——凍的性質
3.孿生兄弟——冰水之別
第二節凍的形成
1.季節性的冰——河水結冰
2.永不消逝的冰——永凍冰
第二章冰之種種——冰家族的成員
第一節冰川
1.涌動的冰河——冰川概述
2.四海為家——冰川的分布
3.固體降水——冰川的形成
4.各具特色——冰川的分類
5.流動之謎——冰川的運動
6.巨大影響——冰川作用
7.冰期變遷——冰河時代
第二節冰山
1.航海剋星——冰山
2.走近冰山——冰山概述
第三節冰雹
1.天降之災——冰雹
2.來龍去脈——冰雹的形成
3.冰雹的分類與特徵
4.冰雹的危害
5.冰雹的防治
第四節霜
1.微細的冰粒——霜的形成
2.霜的罪惡——霜凍
3.區別概念——霜與霜凍之別
4.霜之美——霧凇
第五節與水無關的冰
1.可以燃燒的冰——海底可燃冰
2.乾燥的冰——乾冰
3.冰家敗類——冰毒
第三章凍的好與壞——冰帶給人類的利弊
第一節冰災
1.冰之過——冰災的危害
2.我國南方冰災的成因
3.未雨綢繆——冰災的預防
第二節冰對人類的貢獻
1.遠古智慧——凍的利用歷史
2.威力四射——冰用於戰爭
3.多才多藝——凍的其他功用
第四章玲瓏剔透——冰雕藝術
第一節冰雕概述
1.冰清玉潔的藝術——冰雕
2.形形色色——冰雕的分類
第二節冰雕在世界各地
1.冰城風采——哈爾濱冰雕節
2.如夢如幻——札幌冰雪節
3.巧奪天工——瑞典冰旅館
4.冰國之旅——魁北克冰雕節
第三節冰燈
1.追憶往昔——冰燈的來歷
2.冰燈探秘——製作過程
第五章物盡其才——凍的用途
第一節冰與我們的生活
1.冰爽十足——冷飲
2.新鮮保養——冷藏食品
3.冰凍無敵——速凍食品
4.防腐能手——冰櫃
第二節冰與醫療美容
1.復活之夢——人體冷凍技術
2.美麗使者——冰電波美容
第三節冰在其他領域的套用
1.節能妙招——冰蓄冷技術
2.乾燥新寵——凍乾技術
第一節凍的概述
1.水的固態——冰
2.與生俱來——凍的性質
3.孿生兄弟——冰水之別
第二節凍的形成
1.季節性的冰——河水結冰
2.永不消逝的冰——永凍冰
第二章冰之種種——冰家族的成員
第一節冰川
1.涌動的冰河——冰川概述
2.四海為家——冰川的分布
3.固體降水——冰川的形成
4.各具特色——冰川的分類
5.流動之謎——冰川的運動
6.巨大影響——冰川作用
7.冰期變遷——冰河時代
第二節冰山
1.航海剋星——冰山
2.走近冰山——冰山概述
第三節冰雹
1.天降之災——冰雹
2.來龍去脈——冰雹的形成
3.冰雹的分類與特徵
4.冰雹的危害
5.冰雹的防治
第四節霜
1.微細的冰粒——霜的形成
2.霜的罪惡——霜凍
3.區別概念——霜與霜凍之別
4.霜之美——霧凇
第五節與水無關的冰
1.可以燃燒的冰——海底可燃冰
2.乾燥的冰——乾冰
3.冰家敗類——冰毒
第三章凍的好與壞——冰帶給人類的利弊
第一節冰災
1.冰之過——冰災的危害
2.我國南方冰災的成因
3.未雨綢繆——冰災的預防
第二節冰對人類的貢獻
1.遠古智慧——凍的利用歷史
2.威力四射——冰用於戰爭
3.多才多藝——凍的其他功用
第四章玲瓏剔透——冰雕藝術
第一節冰雕概述
1.冰清玉潔的藝術——冰雕
2.形形色色——冰雕的分類
第二節冰雕在世界各地
1.冰城風采——哈爾濱冰雕節
2.如夢如幻——札幌冰雪節
3.巧奪天工——瑞典冰旅館
4.冰國之旅——魁北克冰雕節
第三節冰燈
1.追憶往昔——冰燈的來歷
2.冰燈探秘——製作過程
第五章物盡其才——凍的用途
第一節冰與我們的生活
1.冰爽十足——冷飲
2.新鮮保養——冷藏食品
3.冰凍無敵——速凍食品
4.防腐能手——冰櫃
第二節冰與醫療美容
1.復活之夢——人體冷凍技術
2.美麗使者——冰電波美容
第三節冰在其他領域的套用
1.節能妙招——冰蓄冷技術
2.乾燥新寵——凍乾技術
序言
科技進步是人類文明發展的原動力。回眸人類文明的每一次重大進步無不與科技的重大突破緊密相連。三次科技革命，更是使人類文明發生了徹底改變。我們不得不讚嘆科技，它猶如魔法師手中的魔杖，使人類插上了想像的翅膀，將人類從頭到腳都武裝起來。望遠鏡的發明讓人類視覺得到了延伸，使“千里眼”不再是神話故事中的虛擬人物；電話是人類聽覺的“順風耳”，它讓即使遠隔重洋的親人也能像就在面前一樣述說家長里短；汽車、飛機等交通工具是人類腳步的延伸，日行千里、日行萬里不再是人類遙不可及的夢想；計算機是人腦的延伸，當人的智慧得到延伸的時候，人的創造力被無限放大；網際網路技術的深入發展更是推動了人類文明的巨大進步，改變了人類的生活方式……
科技的發展不但在物質上推動著人類文明的進步，同時在人類的意識形態上也徹底改變了人們對世界的認識，不斷形成新的、更加科學的世界觀。哥白尼提出的日心說推翻了長期以來居於宗教統治地位的地心說，地球不再是宇宙的中心。而這僅僅是人類世界觀的一個變化，諸如此類的認識變化實在太多了。
今天我們在全社會倡導建設社會主義精神文明，社會主義精神文明建設的核心內容是科學的世界觀、為人民服務的人生觀及團隊精神的價值觀。科學的世界觀是最為基本的出發點。如果沒有正確的科學思想來指導行為，就難免會走彎路，所以科學知識的宣傳和普及是精神文明建設的最根本的環節。
英國哲學家弗蘭西斯·培根曾經說過：“知識的力量不僅取決於其本身的價值大小，更取決於它是否被傳播以及被傳播的深度和廣度。”
我們說的科普是指採用讀者比較容易理解、接受和參與的方式，普及自然科學和社會科學知識，傳播科學思想，弘揚科學精神，倡導科學方法，推動科學技術的套用。這對於廣大讀者來說，可以了解一定的科學知識，有利於樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。對於科技工作者和文化工作者來說，在全社會開展科普知識教育是參與建設社會主義文化的重要渠道。
我們知道，中國是一個擁有5000多年悠久歷史的文明古國，雖然曾經在科技上長時間走在世界的前列，取得了許多舉世矚目的科技成果，但是由於長期的封建思想統治，廣大民眾的科學意識比較單薄。所以在我國民眾中開展廣泛的科學技術普及教育具有特別重要的意義。
科普的形式是多種多樣的，譬如建科技館、自然博物館，舉辦各種科技講座等，但是相對來說，圖書出版無疑是所有科普活動中最為重要和易於實施的途徑。有關科普教育和科普讀物出版發行工作，多年來得到中央和地方各級黨和政府部門以及相關社會團體的廣泛支持。2002年6月29日，《中華人民共和國科學技術普及法》正式頒布實施，標誌著我國科普事業進入法制化的軌道。為持續開展民眾性、社會性科普活動，中國科協決定從2005年起，將每年9月第三周的公休日定為全國科普日。2003年以來，為支持老少邊窮地區文化事業發展，由文化部、財政部共同實施送書下鄉工程。2009年2月，中國科協等單位五年內在全國城鄉建千所科普圖書室的活動舉行了啟動儀式。2003年以來，由民政部、中央文明辦、文化部、新聞出版總署、國家廣電總局、中國作家協會聯合舉辦的“萬家社區圖書室援建和萬家社區讀書活動”，已經援建城鄉社區圖書室16．2萬個，援建圖書5600萬冊，其中三分之二以上為科普圖書，約3．5億城鄉居民從中受益，對廣大社區居民的科技普及起到了一定作用，提升廣大社區居民的科技素質。
為了幫助廣大讀者特別是青少年讀者系統、全面、準確、深入地學習和掌握有關自然科學方面的基礎知識，用科學發展觀引領他們愛科學、學科學、用科學的能力，中國社會出版社按照國家確定的學生科普知識標準，編輯出版了《探究式科普叢書》。
該套叢書是一套百科全書式的科普系列讀物，共100本，分為物質科學、生命科學、地球物理科學、現代科技4個系列。與其他科普類圖書相比，該套叢書最大的特點是其全面性，幾乎囊括了自然科學領域的各個方面，通過閱讀這套叢書，可以“上知天文下知地理”；其次這套叢書的叢書名也很有特色，“探究式科普叢書”從題目上就滿足了廣大讀者對科學技術的興趣，注重探究性，讓讀者帶著問題去了解科學、學習科學，從而真正讓閱讀融入人們對世界的認識當中，讓人們通過閱讀樹立科學的世界觀。
黨的十七屆六中全會通過的《中共中央關於深化文化體制改革推動社會主義文化大發展大繁榮若干重大問題的決定》，為我們描繪了一幅社會主義文化建設的宏偉藍圖。我相信這套科普圖書的出版必將在一定程度上滿足廣大讀者對科普知識的全面需求，為讀者樹立科學的世界觀打下一定的基礎。
是為序。
科技的發展不但在物質上推動著人類文明的進步，同時在人類的意識形態上也徹底改變了人們對世界的認識，不斷形成新的、更加科學的世界觀。哥白尼提出的日心說推翻了長期以來居於宗教統治地位的地心說，地球不再是宇宙的中心。而這僅僅是人類世界觀的一個變化，諸如此類的認識變化實在太多了。
今天我們在全社會倡導建設社會主義精神文明，社會主義精神文明建設的核心內容是科學的世界觀、為人民服務的人生觀及團隊精神的價值觀。科學的世界觀是最為基本的出發點。如果沒有正確的科學思想來指導行為，就難免會走彎路，所以科學知識的宣傳和普及是精神文明建設的最根本的環節。
英國哲學家弗蘭西斯·培根曾經說過：“知識的力量不僅取決於其本身的價值大小，更取決於它是否被傳播以及被傳播的深度和廣度。”
我們說的科普是指採用讀者比較容易理解、接受和參與的方式，普及自然科學和社會科學知識，傳播科學思想，弘揚科學精神，倡導科學方法，推動科學技術的套用。這對於廣大讀者來說，可以了解一定的科學知識，有利於樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。對於科技工作者和文化工作者來說，在全社會開展科普知識教育是參與建設社會主義文化的重要渠道。
我們知道，中國是一個擁有5000多年悠久歷史的文明古國，雖然曾經在科技上長時間走在世界的前列，取得了許多舉世矚目的科技成果，但是由於長期的封建思想統治，廣大民眾的科學意識比較單薄。所以在我國民眾中開展廣泛的科學技術普及教育具有特別重要的意義。
科普的形式是多種多樣的，譬如建科技館、自然博物館，舉辦各種科技講座等，但是相對來說，圖書出版無疑是所有科普活動中最為重要和易於實施的途徑。有關科普教育和科普讀物出版發行工作，多年來得到中央和地方各級黨和政府部門以及相關社會團體的廣泛支持。2002年6月29日，《中華人民共和國科學技術普及法》正式頒布實施，標誌著我國科普事業進入法制化的軌道。為持續開展民眾性、社會性科普活動，中國科協決定從2005年起，將每年9月第三周的公休日定為全國科普日。2003年以來，為支持老少邊窮地區文化事業發展，由文化部、財政部共同實施送書下鄉工程。2009年2月，中國科協等單位五年內在全國城鄉建千所科普圖書室的活動舉行了啟動儀式。2003年以來，由民政部、中央文明辦、文化部、新聞出版總署、國家廣電總局、中國作家協會聯合舉辦的“萬家社區圖書室援建和萬家社區讀書活動”，已經援建城鄉社區圖書室16．2萬個，援建圖書5600萬冊，其中三分之二以上為科普圖書，約3．5億城鄉居民從中受益，對廣大社區居民的科技普及起到了一定作用，提升廣大社區居民的科技素質。
為了幫助廣大讀者特別是青少年讀者系統、全面、準確、深入地學習和掌握有關自然科學方面的基礎知識，用科學發展觀引領他們愛科學、學科學、用科學的能力，中國社會出版社按照國家確定的學生科普知識標準，編輯出版了《探究式科普叢書》。
該套叢書是一套百科全書式的科普系列讀物，共100本，分為物質科學、生命科學、地球物理科學、現代科技4個系列。與其他科普類圖書相比，該套叢書最大的特點是其全面性，幾乎囊括了自然科學領域的各個方面，通過閱讀這套叢書，可以“上知天文下知地理”；其次這套叢書的叢書名也很有特色，“探究式科普叢書”從題目上就滿足了廣大讀者對科學技術的興趣，注重探究性，讓讀者帶著問題去了解科學、學習科學，從而真正讓閱讀融入人們對世界的認識當中，讓人們通過閱讀樹立科學的世界觀。
黨的十七屆六中全會通過的《中共中央關於深化文化體制改革推動社會主義文化大發展大繁榮若干重大問題的決定》，為我們描繪了一幅社會主義文化建設的宏偉藍圖。我相信這套科普圖書的出版必將在一定程度上滿足廣大讀者對科普知識的全面需求，為讀者樹立科學的世界觀打下一定的基礎。
是為序。
