《採購是個技術活：如何專業做採購》是一本人民郵電出版社出版的圖書，作者是柳榮。《採購是個技術活：如何專業做採購》從採購的基礎知識講起，通過初識採購、採購計畫的制定和執行、供應商管理、採購價格分析與採購成本管理、採購談判與價格控制、採購品質管理與人員管理、採購訂單處理與交期管理、採購運輸和倉儲與庫存管理、採購契約管理9個部分的內容，教給讀者採購相關的知識與技巧。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
專業地做好採購，是眾多採購人努力的目標，也是現代企業亟待解決的問題。
《採購是個技術活：如何專業做採購》從採購的基礎知識講起，通過初識採購、採購計畫的制定和執行、供應商管理、採購價格分析與採購成本管理、採購談判與價格控制、採購品質管理與人員管理、採購訂單處理與交期管理、採購運輸和倉儲與庫存管理、採購契約管理9個部分的內容，教給讀者採購相關的知識與技巧。
《採購是個技術活：如何專業做採購》內含諸多流程圖，內容豐富，介紹的技巧實操性強，可為採購相關從業者提供實用的參考。
圖書目錄
第 1章 初識採購：採購基礎、採購模式與採購戰略
1．1 採購基礎：採購是過程，而非結果 2
1．1．1 什麼是採購 2
表1．1-1 某企業A商品的銷售收入/3
1．1．2 採購為什麼需要專業性 4
圖1．1-1 採購負面循環/5
1．1．3 採購為什麼敗在價格 6
圖1．1-2 物美與價廉、多快與好省之間存在天然的矛盾/8
1．1．4 採購成本與企業利潤 9
表1．1-2 某企業的簡單損益表/10
表1．1-3 不同行業採購成本與業績的關係/10
表1．1-4 採購成本變化對比表/11
1．2 採購常見的模式 12
1．2．1 OTEP模型下的採購類型選擇 12
圖1．2-1 OTEP模型/13
表1．2-1 OTEP模型的4個維度比較/13
圖1．2-2 採購能力/15
1．2．2 協同採購方式 16
表1．2-2 協同採購的戰略訴求/16
1．2．3 集成採購方式 16
表1．2-3 集成採購的戰略訴求/17
1．2．4 回響採購方式 17
表1．2-4 回響採購的戰略訴求/17
1．2．5 反應採購方式 18
表1．2-5 反應採購的戰略訴求/18
1．3 供應鏈競爭模型與採購供應方案 18
1．3．1 企業競爭戰略類型 19
表1．3-1 各類型企業的競爭優勢/19
圖1．3-1 企業競爭戰略的結構/20
1．3．2 基於企業競爭戰略的四大供應鏈分解 20
圖1．3-2 四象限圖/20
表1．3-2 不同競爭定位的區別/21
圖1．3-3 供應鏈類型/21
表1．3-3 不同競爭定位下的供應鏈類型/22
圖1．3-4 採購方式/22
表1．3-4 不同供應鏈類型下的採購方式/22
1．3．3 基於企業競爭戰略的四大採購與供應鏈匯總表 23
表1．3-5 基於企業競爭戰略的四大採購與供應鏈匯總表/23
表1．3-6 4種採購方式的戰略訴求差異/24
1．3．4 關於採購戰略與戰略採購 24
圖1．3-5 採購戰略與戰略採購/25
圖1．3-6 供應鏈成本累積示意圖/26
1．4 採購的四大維度 27
1．4．1 採購思維 27
1．4．2 採購組織 28
1．4．3 採購績效 28
1．4．4 採購操守 29
第 2章 制定和執行採購計畫
2．1 採購計畫制定 32
2．1．1 沒有計畫的採購會是什麼樣 32
2．1．2 採購的五大要素 35
2．1．3 明確和合理篩選採購需求 37
圖2．1-1 採購需求識別流程/37
2．1．4 物料需求計畫（MRP）使用技巧 38
表2．1-1 庫存控制不當的後果/40
圖2．1-2 訂貨點法/41
2．2 戰略採購計畫 42
2．2．1 資源戰略 42
圖2．2-1 供應市場與物料的相關性/42
表2．2-1 採購策略定位/43
2．2．2 供應商計畫與採購計畫匹配 43
圖2．2-2 新採購周期/44
表2．2-2 註冊制供應商的分類/45
2．2．3 應急計畫 48
表2．2-3 分工協作時各部門的工作內容/48
表2．2-4 採購風險分類/48
2．3 採購預算管理 51
2．3．1 編制採購預算的作用 51
2．3．2 編制採購預算的方法 52
圖2．3-1 預算表編制流程/53
圖2．3-2 採購預算編制流程/53
2．3．3 採購預算管理的5個注意事項 54
第3章 做好供應商管理，採購才輕鬆
3．1 供應商開發的渠道及開發流程 56
3．1．1 網際網路 56
3．1．2 國內外產品展覽會 56
3．1．3 國內外採購指南 56
3．1．4 國內外產品發布會 57
3．1．5 國內外新聞傳播媒體 57
3．1．6 政府組織的各類商品訂貨會 57
3．1．7 國內外行業協會 57
3．1．8 國內外各種廠商聯誼會和同業工會 57
3．1．9 政府相關的統計報告或刊物 58
3．1．10 專業第三方機構 58
3．1．11 廠商的自我推薦 58
3．1．12 競爭對手供應商 58
3．1．13 內部員工介紹 58
3．1．14 招標採購 58
3．1．15 行業競賽 59
3．1．16 完整的供應商開發流程 59
圖3．1-1 完整的供應商管理流程/59
圖3．1-2 OTEP模型的供應商開發流程/60
圖3．1-3 某企業實際的供應商開發流程/60
3．2 供應商篩選與評估 60
3．2．1 新供應商需要提供哪些材料 60
3．2．2 供應商的評核方法及評核4因素 61
3．2．3 一次性採購供應商評估 63
圖3．2-1 內部需求評估/63
圖3．2-2 供應商分析/64
圖3．2-3 談判和最終選擇/64
3．2．4 重複性採購供應商評估 64
圖3．2-4 重複性採購供應商評估的六大關鍵指標/65
圖3．2-5 品質管理能力的8個維度/66
圖3．2-6 柔性工廠認證要素/67
3．2．5 供應商篩選量化指標設計 70
圖3．2-7 企業績效設計的邏輯地圖/71
表3．2-1 供應商量化評估表/71
3．2．6 樣品確認與現場考察 72
3．3 供應商管理 75
3．3．1 與供應商保持日常溝通 75
3．3．2 監督供應商的日常交貨狀況 76
圖3．3-1 超期導致的惡性循環/77
3．3．3 處理供應商的“抱怨” 78
3．3．4 做好供應商分類管理 79
圖3．3-2 供應商的分類/79
3．3．5 做好供應商重大問題管理 82
3．3．6 防止供應商壟斷 83
3．4 供應商績效管理 84
3．4．1 供應商績效管理方案的選擇與確定 84
表3．4-1 對供應商進行級別劃分及獎懲情況/85
表3．4-2 績效方案的優劣勢對比/87
3．4．2 供應商績效管理指標設定與分級管理 87
圖3．4-1 SMART原則/87
3．4．3 對供應商進行定期考察 90
3．4．4 輔導供應商 91
第4章 採購價格分析與採購成本管理
4．1 知己知彼：懂得供應商如何定價，才能做好採購 94
4．1．1 透視詢價單分析流程與內容 94
4．1．2 供應商定價的5種方法 96
4．1．3 報價單信息分析 100
4．2 8種常見的採購價格分析方法 104
4．2．1 歷史數據法 104
4．2．2 目標價格法 107
4．2．3 橫向比較法 111
表4．2-1 不同商品的供應價格影響因素/113
4．2．4 套用經驗法 114
4．2．5 貨比三家法 115
表4．2-2 發動機減速器的報價信息匯總表/119
4．2．6 市場價格法 120
4．2．7 採購價格標準法 120
4．2．8 網路數據法 124
4．3 全面採購成本管理的10個關鍵點 126
4．3．1 目標物分析 127
4．3．2 期望目標 130
表4．3-1 每一次交易都應該明確的步驟及其對應內容/131
4．3．3 項目計畫與實施周期 133
圖4．3-1 單個項目的全面採購成本管理目標/134
圖4．3-2 常規的項目實施計畫/136
4．3．4 供應條件 137
表4．3-2 JIT採購與傳統採購的區別/139
4．3．5 顧客需求識別 140
圖4．3-3 顧客需求識別的流程/141
圖4．3-4 A企業顧客需求識別流程中的部門分工/143
4．3．6 設計開發需求識別 143
4．3．7 產品工藝標準化 145
4．3．8 採購限制因素 147
4．3．9 供應環境分析 149
4．3．10 採購風險分析 152
4．4 採購成本控制策略 155
4．4．1 採購時間層層壓縮，如何確定 155
4．4．2 採購方法因人而異，如何控制 157
圖4．4-1 採購項目計畫的內容/158
4．4．3 採購手段紛繁複雜，如何掌握 158
4．4．4 驗收時間變數多，如何及時準確 159
4．4．5 付款方式不確定性強，如何保證 160
4．5 採購成本降低策略 161
4．5．1 建立長期的供應夥伴關係 162
圖4．5-1 訂單切入點示意圖/164
圖4．5-2 價值交付點示意圖/165
圖4．5-3 傳統的買賣界面（單點聯繫）/166
圖4．5-4 多層面的共同價值/167
4．5．2 集中採購法 167
圖4．5-5 集中採購的優劣勢對比/169
4．5．3 聯合採購法 169
4．5．4 談判法 170
4．5．5 折扣法 171
4．5．6 標準化 172
4．5．7 目標成本法 173
圖4．5-6 目標成本法的實現階段/174
4．5．8 開發新供應商 176
4．5．9 開發新技術/新工藝/新材料 177
4．5．10 簡化內部流程 178
4．5．11 改善供應商績效 180
圖4．5-7 某企業改善供應商績效的流程/180
4．5．12 自製或外包 181
表4．5-1 自製或外包的原因/181
圖4．5-8 自製或外包分析邏輯樹/182
4．5．13 產品生命周期成本法 182
圖4．5-9 產品生命周期成本/183
4．5．14 總成本法 185
圖4．5-10 總成本法/186
圖4．5-11 金字塔結構透視法/186
4．5．15 作業成本導向法 187
圖4．5-12 作業成本導向法/187
圖4．5-13 作業成本計算過程/189
4．5．16 電子採購/電子競價 189
4．5．17 第三方採購/非核心採購外包 191
4．5．18 本土化與國際化採購 191
第5章 採購談判與價格控制
5．1 採購談判究竟談什麼 196
5．1．1 採購談判的目的與核心 196
圖5．1-1 獲得的利益與雙方的關係二維四象限/197
圖5．1-2 談判的四大核心要素/197
5．1．2 採購談判的關鍵點 197
表5．1-1 獲得的利益與雙方的關係對比策略與談判方案/198
5．2 採購談判是為了合作，不是只為了壓價 199
5．2．1 採購談判以共贏為基礎 199
5．2．2 採購談判如何才能贏 201
5．3 採購談判如何布局 204
圖5．3-1 談判的過程/204
5．3．1 採購談判開局 205
5．3．2 採購談判造勢 206
表5．3-1 談判議題設定表/207
5．3．3 採購談判借勢 208
5．4 採購談判的禮儀與注意事項 210
5．4．1 採購談判常用禮儀 210
5．4．2 採購談判注意事項 210
5．5 採購談判如何組建強勢團隊 211
5．5．1 人員配備策略 211
圖5．5-1 成熟談判團隊的構成/212
圖5．5-2 談判團隊的搭建原則/213
5．5．2 如何進行角色分工 214
5．5．3 採購談判配合技巧 216
5．6 採購談判如何看透供應商的報價 217
5．6．1 透析供應商成本 217
5．6．2 巧用詢價單 219
5．6．3 巧辨供應商報價“水分” 220
表5．6-1 8種讓步模式/221
5．6．4 智慧供應鏈與供應商報價 222
5．7 採購談判議價與壓價技巧 223
5．7．1 化零為整 223
5．7．2 過關斬將 225
5．7．3 敲山震虎 225
5．7．4 迂迴談判 226
5．7．5 直擊核心 226
5．8 如何打破談判僵局 227
5．8．1 變換議題，打開局面 227
5．8．2 換主談人，緩和氣氛 228
5．8．3 高層加入，樹立權威 229
5．8．4 切割議題，逐步推進 229
5．8．5 釋放煙幕彈，欲擒故縱 231
第6章 採購品質管理與人員管理策略
6．1 採購品質管理技巧 234
6．1．1 通過契約控制採購品質 234
6．1．2 採購標準的編制與推進 235
6．1．3 做好採購驗收質量管理 237
圖6．1-1 採購驗收質量管理流程/238
6．1．4 採購品質源頭控制策略 239
表6．1-1 常用的品質管理指標/240
6．1．5 採購的全面質量管理 241
圖6．1-2 供應商系統改善流程/242
6．2 採購人員管理技巧 243
6．2．1 採購人員的績效考核標準制定 243
圖6．2-1 績效評估流程/244
6．2．2 採購人員風險控制措施 245
6．2．3 採購人員的培訓與職業規劃 246
6．2．4 採購職業道德管理 248
6．2．5 採購組織設定與管理 251
圖6．2-2 中小型企業採購組織形式/252
圖6．2-3 大型企業採購組織形式/252
圖6．2-4 按專業分工設計的採購組織形式結構/252
圖6．2-5 按採購物料類別設計的採購組織形式結構/253
圖6．2-6 採購崗位職能分工/253
第7章 採購訂單處理與交期管理
7．1 採購訂單類型 256
7．1．1 標準採購訂單 256
7．1．2 契約採購訂單 256
7．1．3 一攬子協定 257
7．1．4 計畫採購訂單 257
7．2 採購訂單處理流程 257
7．2．1 採購申請流程 257
7．2．2 詢價與契約 258
7．2．3 採購訂單結構 260
圖7．2-1 採購訂單/261
7．3 採購物料請購 262
圖7．3-1 採購物料請購流程/262
7．3．1 標準請購處理 262
表7．3-1 標準請購處理流程/263
表7．3-2 請購單/263
7．3．2 小額請購處理 264
7．3．3 替代品採購處理 264
表7．3-3 替代品採購申請單/264
7．3．4 臨時緊急請購處理 265
7．4 採購訂單跟蹤 265
7．4．1 物料需求計畫更改跟蹤 265
7．4．2 訂單確認跟蹤 266
7．4．3 裝運確認跟蹤 267
7．5 採購驗收與交期管理 267
7．5．1 交貨方式、運輸方式和到貨地點確認 267
7．5．2 規定合適的前置期 267
7．5．3 採購催貨的規劃 268
7．5．4 採購跟催執行 269
表7．5-1 跟催工作考核機制/269
7．5．5 物料驗收入庫注意事項 270
表7．5-2 抽驗比例確定原則表/270
7．5．6 交期應急管理 271
表7．5-3 交期延誤常見原因分析表/272
第8章 採購運輸、倉儲與庫存管理
8．1 採購運輸管理 274
8．2 採購倉儲管理 275
8．2．1 採購倉庫規劃 275
表8．2-1 倉庫選址考慮因素/276
圖8．2-1 倉庫選址程式/277
圖8．2-2 加權評分法實施步驟/277
8．2．2 採購物料存儲管理 278
圖8．2-3 倉庫總體構成/278
圖8．2-4 U形流動/278
圖8．2-5 直線型流動/279
圖8．2-6 T形流動/279
8．2．3 倉儲管理的原則與方法 280
圖8．2-7 倉儲管理原則/280
8．3 採購庫存管理 282
8．3．1 智慧型化庫存管理 282
8．3．2 庫存績效管理 284
表8．3-1 庫存績效指標/284
表8．3-2 績效扣分事項/287
8．3．3 庫存人員管理 287
圖8．3-1 商貿型企業庫存管理組織結構/288
圖8．3-2 生產型企業庫存管理組織結構/288
8．3．4 庫存6S管理 289
圖8．3-3 庫存整理的具體內容/289
圖8．3-4 尋找與整頓/290
圖8．3-5 庫存整頓的推行步驟/290
圖8．3-6 庫存清潔的推行步驟/291
第9章 採購契約管理
9．1 採購契約基礎 294
9．1．1 採購契約的特徵 294
9．1．2 採購契約的種類 295
圖9．1-1 採購契約的種類/295
9．1．3 採購契約的內容和形式 296
9．2 採購契約 298
9．2．1 採購契約的簽訂 298
9．2．2 採購契約的履行 299
9．2．3 採購契約的效力 299
9．3 採購契約糾紛解決 301
9．3．1 逾期糾紛 301
9．3．2 質量問題糾紛 302
9．3．3 其他違約糾紛 303
9．3．4 契約變更解決辦法 304
9．4 採購契約管理的誤區 305
9．4．1 誤區1：契約管理僅僅是契約文本管理 306
9．4．2 誤區2：契約有效期以蓋章時間為準 306
9．4．3 誤區3：簽訂完契約就不再需要進行契約管理 306
9．4．4 誤區4：契約管理不是採購部的工作 307
作者簡介
柳榮
採購與供應鏈專家會顧問
國內知名實戰採購供應鏈與精益化管理顧問
採購與供應鏈OTEP模型國家著作權擁有者
時代智慧TWM（深圳）諮詢機構顧問
清華大學/中山大學/華南理工大學/中國人民大學商學院EDP/浙江大學/暨南大學/上海交通大學總裁班、MBA授課專家
擁有多年企業採購與供應鏈管理的高層運作經驗，近20年國內企業培訓與諮詢管理經驗。專注於製造型企業診斷、採購團隊技能訓練、採購組織建設與最佳化、採購與供應鏈總成本精益化設計等，能幫助企業進行採購、供應鏈管理與採購體系管理的導入。著有《採購與供應鏈管理》。
