掛麵丸子

掛麵丸子是以豬前夾肉、掛麵為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：掛麵丸子
• 分類：丸子
• 主要食材：豬前夾肉，掛麵

用料

材料	用量
豬前夾肉	300克
掛麵	…
雞蛋	…
蔥姜	…
料酒	…
精鹽	…
味素	…

做法

1. 肉至淨…剁餡連蔥姜一起剁！

2. 掛麵可換成細的！口感較好，熱水下鍋煮至7成熟！撈出過涼改刀成小段！待用…

3. 肉餡加料酒 少許水攪打上勁，加入掛麵！攪均勻！

4. 搓圓～不用太大！至表面光滑！

5. 起鍋下水燒開 圓子裹上蛋液下鍋，小火養熟！

6. 出鍋，開吃啦！